Le beurre est un aliment gras, cela ne fait aucun doute. Même en petite quantité, il est doté d’un fort taux de calories. Un taux de l’ordre de 712 calories pour 10 grammes.
Classique ou salé, il semble donc destiné à figurer sur la liste des produits bannis de votre régime. Pourtant, vous avez l’impression de ne pas pouvoir vous en passer alors, la question est : puis-je trouver une version light ?
Peut-être qu’il est possible de réaliser ce produit moi-même ? En optant pour du fait maison, vous allez probablement retrouver le sourire en créant vous-même une version allégée.
Comment puis-je obtenir un beurre adapté à mon régime ?
Cette question vous taraude n’est-ce pas ? Une version allégée de votre beurre habituel n’a pourtant rien d’impossible, il suffit de limiter l’apport en graisse et en sel afin que le total de kcal ne soit pas exorbitant. Mieux que cela, vous pouvez obtenir ce résultat très rapidement si vous possédez un thermomix.
Alors, vous vous y mettez quand ? Manger du beurre sans grossir, n’est-ce pas tentant ? Pour cela, vous devriez jeter un oeil du côté des recettes de beurre vegan ou simplement vers une margarine légère.
Quel que soit votre choix, ne culpabilisez pas, au contraire, vous avez besoin de protéine et il y en a dans le beurre !
Bien évidemment, avec plus de 700 cal. pour 100 grammes, le beurre traditionnel est un piège à éviter si vous ne savez pas le consommer avec une très grande modération. Place donc aux alternatives light !
Y a-t’il d’autres bienfaits à espérer en mangeant un beurre de régime ?
Comme nous venons de le voir, les lipides sont utiles à votre organisme. Ils sont utiles au bon fonctionnement cérébral par exemple ainsi que pour le stockage de l’énergie.
Un beurre de régime peut également vous amener à consommer des produits dont vous n’avez pas l’habitude comme l’huile de coco qui permet à vos muscles de brûler la graisse plus facilement et qui donne un merveilleux coup d’éclat à votre peau.
Comment préparer un beurre adapté à votre régime ?
La recette est somme toute assez simple. Vous prendrez même plaisir à préparer cet aliment pour ensuite le déguster lors de vos repas principaux ou petit-déjeuners.
Liste des ingrédients pour un beurre de 250 grammes:
- 180 ml de lait de soja
- 110 ml d’huile de coco
- 2 cuillères à café d’huile d’olives
- 2 cuillères à café de lécithine de soja
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café rase de gomme guar
Conseils de préparation:
Versez le lait végétal, accompagné du vinaigre dans le bol de votre robot de cuisine. Programmez-le pendant dix minutes. Vous pouvez alors ajoutez l’huile de coco intégralement. Viennent ensuite l’huile d’olives, la lécithine de soja et la gomme.
Mixez et insérez la préparation dans de petits moules en silicone. Placez les moules dans votre réfrigérateur durant 12 heures au minimum avant de démouler le beurre.
Bon à savoir:
Vos beurres 100% fait maison se conservent au frais durant deux à trois semaines, à condition de les stocker dans des contenants hermétiques.Il est possible de congeler la margarine que vous venez de préparer.
Qui a inventé la margarine ?
Si aujourd’hui elle est très populaire et surtout représente l’alternative absolue au beurre traditionnel, la margarine est un produit que l’on connait finalement assez peu. Son histoire tout du moins. Son inventeur se nomme Hippolyte Mège-Mouriès.
La margarine voit le jour au milieu du XIXème siècle et en seulement dix ans, son succès est tel qu’elle se place directement au rang des produits de base incontournables.
Faire votre propre margarine ne vous prendra finalement que peu de temps et vous assure un produit fini sain et vraiment léger.