Le régime Miami consiste à apprendre progressivement à se déshabituer de son penchant pour le sucre, mais aussi à manger des produits plus sains, meilleurs pour la santé. L’objectif : perdre du poids dans un premier temps, et se stabiliser dans un second temps. Divisé en trois phases, ce régime permettrait non seulement au corps de s’affiner, mais également à l’organisme d’améliorer ses paramètres sanguins (notamment le cholestérol).
Le menu Miami : le point sur les trois phases
L’intérêt de ce régime faible en glucides: compter le nombre de calories ingurgitées n’est pas nécessaire. Son application s’effectue en 3 phases :
– les deux premières semaines (la phase la plus stricte) imposent la suppression de presque toutes les sources de glucides (céréales, pains, pâtes, riz, fruits et certains légumes, légumineuses, boissons alcoolisées, lait et laitages comme les yaourts…).– les semaines suivantes (jusqu’au poids désiré) proposent des menus toujours faibles en glucides, en autorisant cependant certains aliments interdits de la phase 1 (mais seulement ceux à faible index glycémique comme les produits céréaliers complets, les produits laitiers réduits en matières grasses et les fruits).– enfin, la phase de stabilisation, qui introduit les aliments interdits en phase 1 et 2, mais avec parcimonie.
Idées de menu Miami en phase 1
Au petit-déjeuner, au choix : un café ou thé accompagné de 15cl de jus de tomate et d’une omelette (nature, aux herbes ou aux courgettes) ou 15cl de jus de légumes accompagné de deux petits flans aux légumes et d’un thé ou café.
Au déjeuner : une barquette de salade de champignons de Paris avec tomates et blanc de poulet émincé grillé (sans peau) et un entremet à l’amande ou une salade d’endives avec un blanc de poulet et un fromage blanc à 0% ou une salade de crevettes à l’aneth et un entremet.
Au dîner : un pavé de saumon grillé aux herbes accompagné d’asperges vapeur ou de haricots verts, une barquette de salade composée (salade verte, concombre, poivron vert et tomate) et une crème au citron ou un blanc de dinde avec des légumes grillés et une ricotta vanille.
Collation de la matinée et de l’après-midi : une portion de fromage allégé, 75g de fromage blanc à 0%, une tranche de jambon, un blanc de dinde ou un œuf dur.
Exemple de menu Miami en phase 2
Au petit-déjeuner : un fruit, 50g de céréales riches en fibres avec 150ml de lait écrémé, un café ou thé.
Au déjeuner : une assiette de potage à la tomate, une barquette de salade de thon et un petit pain pita complet.
Au dîner : une barquette de salade de chou rouge assaisonnée d’un peu d’huile d’olive, un blanc de poulet avec des légumes sautés et un yaourt à 0%.
Collation (matin, après-midi et soir) : une pomme et une portion de fromage allégé ou un ou deux carrés de chocolat ou 20 pistaches
Les menus Miami en phase 3
Cette phase correspond au rééquilibrage alimentaire : les aliments interdits en phase 1 et 2 peuvent maintenant à nouveau être consommés, mais avec modération. Au moindre excès ou si la balance commence à regrimper, il est conseillé de repasser une semaine en phase 1, juste le temps de se délester de ses kilos superflus.
Certes, les menus du régime Miami peuvent déstabiliser, car les légumes et fromages peuvent s’intégrer à n’importe quel moment de la journée, y compris au petit-déjeuner. Mais cette méthode permettrait de perdre rapidement et facilement du poids tout en améliorant son taux de glucose, de triglycérides et de cholestérol. De nombreuses stars l’ont d’ailleurs déjà adopté, et en sont très satisfaites…