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Maigrir avec le régime riz ?

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Deuxième céréale la plus consommée au monde, le riz représente, de par ses vertus nutritionnelles, un véritable allié minceur. Blanc ou brun, il se déguste a volonté, tous les jours, offrant un moyen efficace de maigrir ou de garder la ligne.

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Un régime monodiète riz pour mincir?

« Je veux maigrir vite », vous y pensez parfois ? Envisager un programme minceur à base de riz seulement peut y contribuer, le riz détenant un très faible indice glycémique et ne contenant que 100 Kcal pour 100 grammes.

Mais attention, s’il est vrai que cet aliment procure un véritable sentiment de satiété, il ne faut pas abuser du régime : sa teneur minime en protéines et son faible apport calorique peuvent en effet provoquer de graves carences nutritionnelles.

Il faut donc impérativement demander un avis médical et suivre ce programme quelques jours, avec des proportions adéquates pour avoir les ressources énergétiques nécessaires.

Le riz complet sera à privilégier dans la mesure où il favorise la réduction de certaines maladies (cardiovasculaires, diabète, hypertension artérielle) et qu’en plus d’avoir un indice glycémique inférieur au riz blanc, cette céréale complète conserve la majorité de ses éléments nutritifs comme les protéines et le magnésium.

C’est par l’intermédiaire du Docteur allemand Walter Kempner, concepteur du régime riz, que ses vertus médicinales nous sont parvenues dans les années 1930 : ce chercheur soignait ses malades en Caroline du Nord aux Etats-Unis avec ce programme en obtenant des résultats probants.

Comment faire le régime riz ?

Le programme ne devra pas excéder 10 jours. Après une courte phase exclusivement monodiete de deux jours, il faudra nécessairement diversifier l’alimentation. Durant cette phase, prenez trois portions de riz à chaque repas, plus si nécessaire en cas de fringales.

Ensuite, si certains aliments comme le sel ou les matières grasses sont à proscrire, n’hésitez pas à associer au minimum deux portions de riz avec des légumes riches en fibres, des poissons et viandes maigres pour leur apport protéiné et des fruits pleins de vitamines. Laitages et yaourts seront également appréciés ainsi qu’une eau minérale de premier choix à volonté !

Idées de recettes dans le régime riz

Variez les plaisirs avec toutes sortes de recettes.Commencez le matin par des galettes de riz, un fruit et un laitage.Les quatre premiers jours, a midi, associez trois portions de bon riz basmati et de légumes à un filet de sole ou de limande, et terminez par un fruit et un laitage.

Le soir, trois portions de riz complet et de légumes avec un bon filet de poulet ou de dinde et un yaourt vous rassasieront à coup sûr. Les salades de riz au thon, au poivron et à la tomate peuvent être aux menus. Réduisez les quantités à deux portions les quatre jours suivants, avant de reprendre une alimentation classique.

Les qualités nutritionnelles du riz, adapté par ailleurs aux personnes intolérantes au gluten, en font sans conteste un atout santé majeur. Mais gardons à l’esprit que le régime riz doit être pratiqué avec prudence.

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