Les pâtes et les féculents en général ont souvent mauvaise réputation pendant les régimes. Pourtant ceux-ci sont tout simplement indispensables quand on veut perdre du poids sans pour autant s’affamer. En effet, ils permettent d’apporter de l’énergie à l’organisme et donc de se sentir en forme, et rassasié, longtemps après le repas. Alors, peut-on vraiment maigrir en mangeant des pâtes et quels sont les pièges qu’il vaut mieux éviter pour garder la ligne ?
Peut-on manger des pâtes midi et soir pour maigrir ?
Non, ce n’est pas vraiment ce que nous avions à l’esprit en écrivant que manger des pâtes peut faire maigrir ! La clé pour perdre du poids avec des pâtes et du riz ou avec des pommes de terre, de la semoule ou du blé et de consommer ces féculents le midi. Dans l’idéal, quand on essaie de perdre du poids, le déjeuner doit être un repas apportant des glucides à l’organisme et dont l’apport calorique est plus élevé que celui du dîner. En effet, mieux vaut manger léger le soir car vous n’aurez pas l’occasion de dépenser toutes ces calories qui seront donc immédiatement stockées par votre corps et constitueront des réserves. En revanche, rien de mieux que de manger une bonne portion de pâtes le midi pour après se contenter d’un repas léger le soir, par exemple une petite salade et une soupe.
L’astuce des pâtes complètes
On l’aura compris, les pâtes sont excellentes car elles permettent de procurer au corps une sensation de satiété. On estime que 100 grammes de pâtes cuites n’apportent à l’organisme que 120 calories environ. Mieux vaut les manger al dente car elles seront digérées plus lentement par l’organisme, ce qui est idéal pour être plein d’énergies plus longtemps. Les nutritionnistes recommandent de préférer les pâtes complètes, proposées par la plupart des grandes marques de pâtes, réalisées à base de blé complet. Celles-ci apportent en effet à l’organisme des protéines végétales mais aussi des fibres, ce qui les rend bien plus faciles à assimiler que les pâtes blanches.
Bien accompagner ses pâtes
Si vous pensez perdre du poids en mangeant des pâtes carbonara ou en dégustant une grosse assiette de spaghettis nappés d’une sauce bolognaise achetée toute prête dans le commerce et de fromage, vous allez vite déchanter. Bien sûr, si les pâtes ont la réputation de faire grossir, c’est en réalité en raison des sauces très riches avec lesquelles on les consomme. Pour manger vos pâtes, vous pouvez réaliser un accompagnement vous-même, en poêlant par exemple des tomates et des oignons dans une poêle. Les pâtes sont également délicieuses avec des courgettes cuites à la vapeur ou avec une ratatouille maison. Vous pouvez également ajouter quelques pâtes dans une salade composée pour vous rassasier davantage.
Les féculents sont très utiles dans le cadre d’un régime. Consommées au déjeuner avec un accompagnement équilibré, les pâtes donnent de l’énergie pour toute la journée et évitent les risques de grignotage.