Pointés du doigt parce qu’ils sont très caloriques, les noix de Grenoble et autres fruits à coques sont souvent mis de côté. Pourtant, ils représentent un atout nutritionnel majeur et le comble c’est qu’ils peuvent aider à perdre du poids. Comment ? Suivez le guide.
Les bienfaits de la noix de Grenoble
Oléagineux le plus riche en anti-oxydants, la noix de Grenoble a un effet bénéfique sur la peau. A vous la peau de bébé !Quelles vitamines principales contient-elle ? Elle est extrêmement riche en potassium, calcium, soufre, zinc, fer, cuivre, sélénium, vitamine B6, vitamine E…Le magnésium et le cuivre dont elle regorge a un effet plus que bénéfique pour le cœur. Elle réduit aussi considérablement les risques de calculs biliaires, de diabète de type 2 et contrôle la tension artérielle.L’acide ellagique, un polyphénol antioxydant préviendrait l’apparition de cellules cancéreuses.Le cerveau n’est pas en reste ! La noix de Grenoble lui confère aussi des bénéfices insoupçonnés grâce à l’apport en vitamines B, C, E ainsi qu’au zinc, magnésium, phosphore qu’elle contient…
Quels effets sur votre ligne ?
Notre noix contient de l’arginine qui favorise l’ouverture des artères, ce qui implique une bonne fluidité sanguine. Riche en acides gras polyinsaturés et mono-insaturés (omégas 3), elle fait baisser le taux de mauvais cholestérol. Grâce à une consommation régulière, ce dernier diminuerait de 10%. Incroyable, non ?
Connaissez-vous l’action de la mélatonine ? Vous savez, cette fameuse hormone du sommeil ! Après quelques études poussées, il apparaîtrait que la noix de Grenoble en contienne. C’est d’ailleurs l’un des rares aliments qui en soit pourvu. C’est plutôt une bonne nouvelle, le sommeil étant essentiel pour un régime en bonne et due forme.
Vous vous demandez sans doutes combien de calories sont contenues dans cette noix magique? Verdict : 655 kcal pour 100g.
Voici les valeurs nutritionnelles principales :
– 15,23 g de protéines– 65,21 g de lipides– 13,71 g de glucides– 6,7 g de fibres
Riche, vous avez dit riche ? Certes, mais ne prenez pas peur ! Comme nous l’avons vu précédemment, il s’agit de « bonnes calories » à condition bien sûr d’en limiter la consommation.
« Comment expliquer que les noix ne fassent pas grossir ? » vous demandez-vous. L’explication est toute trouvée : elles ont un pouvoir rassasiant puissant, et comme elles sont riches en fibres, votre métabolisme est comblé et n’en demande finalement pas plus qu’il n’en faut !
La noix dans votre assiette
Elle s’accommode parfaitement dans les salades (mâche, endives…) et est excellente accompagnée de pommes, de céleri rave… Elle est idéale aussi dans les desserts… ou comment vous faire plaisir sans culpabiliser !A vous de laisser jouer votre imagination pour égayer vos repas tout en vous donnant un coup de pouce santé !
En quelle quantité en manger ? Une petite poignée de 20 grammes par jour suffit à combler vos besoins.
Conseil : préférez les noix biologiques et non décortiquées. Vous éviterez ainsi les résidus de pesticides.
Une bonne hygiène alimentaire couplée d’une consommation modérée de noix de Grenoble, c’est l’assurance d’un équilibre à toute épreuve et d’une santé de fer. N’ayez donc plus peur des oléagineux, ils ne veulent que du bien à votre silhouette !