Quoi de plus délicieux, pour finir le repas ou pour combler un petit creux entre les repas, qu’un bout de fromage ? Si vous avez décidé de faire attention à votre ligne, ou si vous vous êtes fixé un objectif minceur, le fromage n’est pas nécessairement l’aliment le plus light. Vous adorez le vieux pané, et ne pouvez pas vous en passer ? Le vieux pané fait-il grossir ? Voici quelques informations utiles à savoir.
Un quart de gras
Faut-il bannir le vieux pané si vous avez décidé d’éliminer ces kilos superflus qui vous gâchent la vie ? Le vieux pané est un fromage à pâte molle, fait à partir de lait de vache pasteurisé, mais pas à partir de lait cru. Avec sa composition affichant 289 calories par 100 grammes, le vieux pané est dans la tranche des fromage moyennement riches : à mi-chemin entre les 419 kilocalories au 100 grammes du comté et la féta, avec 77 cal pour le même poids. Le vieux pane est-il gras ? Oui, c’est un fromage gras, qui fait donc grossir : les lipides représentent un quart de sa valeur nutritionnelle. Pour perdre du poids, mieux vaut donc éliminer le vieux pané de son alimentation, particulièrement si vous avez des problèmes de cholestérol.
Des protides pour une silhouette tonique
Mais le vieux pané contient aussi des protéines, nécessaires au bon entretien de la masse musculaire : avec 21 grammes de protides par 100 grammes, il s’agit d’un apport en protéines animales significatif, à prendre en compte. Quand vous suivez un régime pour perdre des kilos, prenez bien soin de consommer suffisamment de protéines animales ou végétales : non seulement elles procurent ce sentiment de satiété qui évite de trop manger, mais en plus elles permettent le développement des muscles, et encouragent ainsi votre corps à se tonifier.
Par quoi le remplacer
Le vieux pané, comme l’ensemble des fromages, apporte également une dose non négligeable de calcium, ce nutriment essentiel au bon fonctionnement de votre organisme, et donc indispensable à votre minceur. Il aide au renouvellement des os, et quand vous êtes en carence, l’organisme a tendance à compenser son épuisement par des compulsions alimentaires… néfastes à une alimentation allégée ! Mais comme il se trouve dans tous les fromages, il peut être plus sage de substituer le vieux pané par un autre fromage moins riche en matière grasse. Par quoi remplacer le vieux pané ? Par un fromage au lait de chèvre par exemple, bien plus maigre. Les fromages frais sont également recommandés dans le cadre d’un régime : gorgés d’eau, ils sont très légers. Le fromage frais fait-il maigrir? Oui : il existe dans le commerce des versions 0%, quasiment non calorique.
Pour perdre votre surpoids tout en restant en forme, il est préférable de substituer un fromage frais au lait de chèvre au vieux pané, trop riche en matière grasse.