Le Saint-Félicien est un fromage au lait cru de vache ou de chèvre très apprécié des consommateurs. Seulement nous savons tous que les produits laitiers, en particulier les fromages sont fortement déconseillés lors des régimes amincissants. Qu’en est-il du Saint-Félicien ? A quel point est-il gras ? Fait-il grossir ou est-il possible d’en consommer si l’on souhaite maigrir ?
Un fromage très calorique
Mauvaise nouvelle pour les adeptes, la plupart des fromages sont composés de beaucoup de gras et le Saint-Félicien n’est pas une exception. En effet, 100 grammes de ce produit contient environ 320 Kcal ce qui s’avère être assez conséquent. Pour ce qui est du reste de sa composition on y trouve bien évidemment du calcium, présent dans tous les produits laitiers ainsi que 14 grammes de protides et 29,5 grammes de lipides dans lesquels se trouvent la majorité des calories et donc de la matière grasse qui compose le fromage à 28%.
Le Saint-Félicien, un produit à bannir de son alimentation
Désormais la question n’est plus « ce fromage fait-il maigrir » mais bien « à quel point fait-il grossir ? » et « puis-je en consommer un peu lors d’une diète ? ». La réponse est bien évidemment non. Ce produit fait partie de ceux qu’il faut complètement supprimer de son alimentation lorsque l’on souhaite vraiment perdre du poids. Bien entendu manger un morceau de Saint-Félicien de façon très occasionnelle ne changera rien au travail déjà accompli mais mieux vaut ne pas tenter le diable en en achetant.
Mais alors par quoi le remplacer ?
Il existe aujourd’hui des substituts à la plupart des produits à éviter lors des régimes notamment les fromages et autres crèmes au lait. Ces produits se trouvent parfois sous la même forme mais sont plus maigres et allégés le tout apportant le même plaisir et la même valeur nutritionnelle. Pour ce qui est du Saint-Félicien, si l’on ne trouve pas son exacte réplique version light sur le marché, on peut acheter des fromages 0% dont le goût est très appréciable et que l’on peu consommer quand on est au régime. Malheureusement ces produits sont souvent pasteurisés et perdent donc toute valeur traditionnelle en plus du goût particulier qu’apporte le gras au fromage.
Le Saint-Félicien est donc un fromage très gras puisque plus d’un quart de sa composition se trouve être de la matière grasse. Il est donc plus que déconseillé d’en consommer quand on veut perdre du poids puisque, même en très petite quantité, les graisses saturées viendront se loger et resteront stockées un bon moment dans le corps. D’ailleurs il est déconseillé d’abuser de ce produit même lorsque l’on n’est pas à la diète, ses composants, en grande quantité, n’étant pas bons pour la santé. Cependant il est possible toutefois de se procurer des fromages plus allégés, voire 0% qui peuvent très bien faire l’affaire pendant un régime.