Onctueux, parfumé et agréable au palet, le riz au lait est un dessert apprécié. Il renvoie cependant au doute quant au sucre et aux féculents, qui à première vue le composent, et aux calories qui nous amènent à nous poser des questions sur son effet notre la ligne.
Le riz au lait fait-il grossir ?
Une ration de 100 grammes de riz au lait est composée de 72 grammes d’eau, de 20,7 grammes de glucides, de 3,2 grammes de lipides et de 3,3 grammes de protéines, le tout pour une valeur de 124 kilocalories. Un riz au lait de temps en temps ne fait donc pas grossir.Pour prendre un exemple des plus simples, le riz au lait est moins calorique qu’une crème dessert ou une mousse aux fruits. Par ailleurs, les glucides apportés par le riz au lait sont essentiellement des sucres lents. Contrairement aux sucres rapides qui favorisent la prise de poids, ils rejoignent la réserve énergétique de notre organisme à travers un apport glycémique progressif. On peut par conséquent se rassurer, un bol de riz au lait au dessert de temps à autre n’aura pas d’effet massif sur notre taille, ni notre balance d’ailleurs.
Un dessert de plus pendant un régime ?
Vous pourriez vous demander si vous pouvez prendre souvent du riz au lait et si ce dernier est admis pendant un régime. Étant donné qu’il s’agit d’une préparation à valeur calorique modérée, il est tout à fait raisonnable d’en prendre au dessert, sans pour autant abuser, car les sucres complexes et les lipides peuvent à la longue affecter le poids. Un bol une ou deux par semaine devrait vous satisfaire, car n’oublions pas le plaisir de la variété des plats et des goûts. Vous pouvez également en préparer pour remplacer un de vos desserts pendant votre régime. Préférez le riz complet, plus riche en éléments nutritionnels. Ce plat fait-il maigrir si j’en augmente les rations pour remplacer d’autres plats ? La réponse est non, il ne fait pas maigrir. Le riz au lait sert plutôt à compléter un régime en apportant une certaine valeur nutritionnelle et les calories nécessaires à notre organisme. Il ne peut cependant substituer d’autres plats, du fait de sa pauvreté en protéine et en fibre.
Tout est dans l’équilibre de l’alimentation
Lorsque vous préparez du riz au lait pour le dessert, il est essentiel de compléter les apports nutritionnels à travers vos plats. Préférez par exemple des aliments fibreux, tels que les légumes verts au plat principal. Vous pouvez également agrémenter votre riz au lait de fruits selon vos goûts pour en relever les saveurs et apporter davantage de vitamines. Consommée sans complément, cette préparation peut vous exposer à des carences et pousser votre organisme à chercher les éléments qui lui manquent dans d’autres aliments.
En conclusion, le riz au lait est un plat à valeur calorique modérée qui ne contribue pas à la prise de poids s’il est consommé raisonnablement. Il doit cependant être complété avec d’autres aliments plus fibreux et plus protéinés pour vous éviter les carences.