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Le régime Shelton pour perdre du poids

Le régime Shelton pour perdre du poids
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La méthode Shelton est un régime dissocié qui impose de ne pas mélanger les aliments entre eux au cours d’un repas. Basée sur la séparation des catégories alimentaires et le fait que consommé isolé, chaque aliment ne ferait pas grossir, cette technique permettrait de se débarrasser de ses kilos superflus de manière efficace et rapide. Mais ses détracteurs sont nombreux…

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Le principe de la méthode Shelton

Chaque repas se consacre à une seule famille alimentaire, seul le moment et la manière de consommer étant d’une importance cruciale. L’aliment est classé selon une classification bien particulière : on distingue ainsi, par exemple, le groupe des acides (céréales, pain, légumes secs, poisson, viande), le groupe des alcalins (produits laitiers, fruits et légumes)… Il est donc déconseillé de mélanger les groupes entre eux, certaines combinaisons alimentaires étant par ailleurs interdites pendant un même repas, comme les acides et les protéines, les acides et l’amidon, l’amidon et les sucres, les sucres et les protéines, les protéines et les graisses… Quant au lait, il se consomme toujours seul, tout comme les fruits.

Les règles du régime Shelton

D’après l’inventeur de ce régime, les protéines sont absorbées en milieu acide et les glucides sont absorbés en milieu basique. Cette méthode implique donc de respecter plusieurs règles :

– Les combinaisons alimentaires : les protéines se combinent avec les légumes mais jamais les féculents, les féculents se combinent avec les légumes mais jamais avec les protéines, les fruits ne se combinent qu’entre eux et les matières grasses retardent la digestion.– Le temps : après un repas de protéines, il faut attendre 4h avant de consommer des fruits ou des féculents, après un repas de féculents il faut attendre 4h avant de consommer des fruits ou des protéines, et après un repas de fruits, il faut attendre 2h avant de consommer des légumes, des féculents ou des protéines.– Les fruits : les neutres peuvent être consommés avec des acides ou des sucrés, mais les fruits acides ne se consomment pas avec des fruits sucrés (une exception : le melon, qui se consomme seul, et le citron qui peut être consommé avec des protéines).– Les légumes : ils s’accommodent avec les féculents et les protéines.– Le lait : il se consomme impérativement seul (d’après le concepteur du régime, le lait et les produits laitiers ne devraient d’ailleurs pas être consommés).

Avantages et inconvénients

Ce régime hypocalorique offre une alimentation équilibrée, abondante et variée, qui n’entraîne aucune sensation de faim ni de frustration. De plus, la digestion semble être facilitée, sans ballonnement ni gonflement.Inoffensive si elle est appliquée une semaine de temps en temps, cette méthode ne fait pas l’unanimité auprès de la communauté scientifique, car elle entraîne, sur du long terme, des carences nutritionnelles (notamment en protéines, en vitamine B12, en zinc et en calcium). Par ailleurs, la composition de chaque menu peut vite s’avérer un véritable casse-tête… tant il est compliqué de suivre à la lettre ce principe de dissociation alimentaire très (trop ?) rigoureux.

Très appréciée des sportifs et des personnes souhaitant maigrir, la méthode Shelton implique de changer son alimentation mais aussi de renoncer à certains aliments (comme la charcuterie ou l’alcool), ce qui peut s’avérer frustrant à moyen terme.

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