Le radis noir est un légume plein de bienfaits, pourtant il est souvent ignoré voire carrément exclu de nos assiettes ! Peu calorique, il se déguste de différentes manières et possède de multiples vertus nutritionnelles. Mais est-il pour autant un aliment idéal lorsqu’on surveille son poids ou souhaite perdre quelques kilos ? Bref, le radis noir fait-il maigrir ?
Des bienfaits insoupçonnés
Le radis noir est une racine d’hiver particulièrement appréciée en Asie et en Europe de l’Est. Sa peau est noire mais sa chair est blanche, légèrement piquante. Riche en vitamines B, C, C2 ainsi qu’en fer folates, en potassium et en raphanine, le radis noir renferme également des oligo-éléments, des antioxydants, des isothiocyanates, des glucosinolates et du soufre. Cette racine est particulièrement réputée pour ses vertus médicinales : elle serait antibactérienne, anti-infectieuse (c’est pourquoi on conseille d’en manger avant et pendant l’hiver), anti-fongique et anti-carcinogène. C’est aussi un excellent tonique.
Le radis noir fait-il maigrir ?
Une chose est sûre : le radis noir est peu calorique (une quinzaine de calories seulement aux 100 grammes), ce qui en fait un excellent légume de régime. D’autant qu’il permet d’éviter des carences vitaminiques, puisqu’il contient une bonne quantité de vitamines B et C, entre autres. Les défenses de l’organisme sont renforcées et la fatigue s’estompe, ce qui rend le radis noir précieux pendant une diète alimentaire ! De plus, les fibres qu’il contient facilitent la digestion et luttent contre les ballonnements après les repas. Cette racine favoriserait également la perte de poids car elle possède des vertus diurétiques et drainantes améliorant l’élimination des impuretés comme des graisses. Elle est donc souvent préconisée dans le cadre d’un régime amincissant.
Comment le consommer
Le radis noir peut se consommer râpé cru en salade (sans la peau) ou cuit (de la même manière qu’un navet), mais on peut également l’ingurgiter sous forme de jus (une cure de jus de radis étant recommandée pour nettoyer l’organisme et perdre du poids). Son goût relevé peut être atténué en le faisant dégorger, mais si la saveur s’avère trop piquante pour certains palais, il est possible d’opter pour sa version en gélule. Une manière de profiter des qualités du radis noir sans avoir à supporter son goût prononcé (assez particulier il faut bien l’avouer). S’il est consommé frais, il faut veiller à ce que sa peau soit ferme et lisse (ridée et molle signifiant que le radis noir a été cueilli depuis plusieurs semaines : il a donc perdu une partie de ses nutriments).
Le radis noir, considéré comme un « nettoyeur du corps », possède donc de nombreuses qualités nutritionnelles, en plus de s’avérer une précieuse aide minceur ! Consommée crue ou cuite, sous forme de jus ou de gélule, cette racine d’hiver a donc tout pour plaire et devrait facilement trouver sa place dans un régime amaigrissant.