Les cocktails à base de gin sont légion et redeviennent à la mode depuis quelques années, passant devant la vodka et le whisky.
Mais mauvaise nouvelle, si vous êtes au régime, il va falloir vous en passer ou les réserver à des occasions particulières.
Le gin est-il calorique ?
Comme tous les alcools sans exception, les boissons préparées à base de gin font grossir. Une dose de gin pur, soit 45 ml contient 95 calories. Inutile de préciser que le taux grimpe en flèche lorsqu’on y ajoute une boisson sucrée.
Par chance, le cocktail le plus connu est le gin tonic, à base de tonic et de citron. Peu de chance d’augmenter la quantité de sucres, donc. Malgré tout, à l’apéritif, évitez de commander des cocktails et des alcools forts.
Dans l’idéal, un verre de vin, qu’il soit blanc ou rouge, ou une coupe de champagne, seront nettement moins dangereux pour conserver la ligne. Le gin fait grossir car l’alcool qu’il contient empêche l’élimination des graisses.
En outre, votre verre de gin tonic contient l’équivalent de 9 morceaux de sucre. Comme généralement celui-ci se boit à l’apéritif, vous avez tout intérêt à contrôler vos apports nutritionnels au cours du repas qui va suivre !
Boire du gin et rester en bonne santé
Pour ne pas grossir, il est impératif de surveiller sa consommation d’alcool. Celui-ci empêche d’éprouver la sensation de satiété, et au cours d’un repas, si l’on consomme beaucoup de vin par exemple, on risque de manger plus que nécessaire.
L’alcool a des conséquences néfastes sur de nombreux autres domaines, les risques de dépendance en premier lieu et la survenue de cancers. Il faut également rappeler qu’en période de grossesse, il est à déconseiller de manière stricte.
Qu’est ce que le gin ?
Le gin fait partie des alcools forts. La quantité d’alcool qu’il contient variera d’une marque à l’autre mais se situe autour de 45 %. Comme la vodka, c’est un alcool blanc, une simple eau de vie, qui a la particularité d’avoir été aromatisée aux baies de genièvre. Un très grand nombre d’herbes et d’épices sont parfois ajoutées, donnant à cet alcool un goût fin et subtil.
Certaines marques utilisent une cinquantaine de plantes fermentées, donnant à cette boisson un parfum fruité, fleuri ou plus épicé.
Le gin tonic, c’est quoi exactement ? Il est réalisé la plupart du temps avec un gin peu aromatisé, toute la différence se faisant à partir du tonic qu’on utilise, qui contient plus ou moins d’aromates et le plus important : la quinine.
En somme, l’art de travailler cet alcool relève autant de l’herboristerie ! Souvent agrémenté de citron frais, le gin tonic développe ses arômes en remplaçant celui-ci par du concombre, dont le parfum fin et frais se marie à la perfection avec cet alcool.
Origine du gin
Cet alcool tire son origine du genièvre, une ancienne boisson traditionnelle en Hollande. Sa production s’est développée aux Pays-Bas au cours du 17ème siècle et s’est exportée en Angleterre, un pays qui en produit en quantité aujourd’hui.
On dit d’ailleurs qu’il était particulièrement apprécié dans les rangs de la Royal Navy et au sein de la famille royale. La reine Elisabeth d’Angleterre serait d’ailleurs elle-même une amatrice…
