Choisir de manger mieux, de manger bio, de manger de manière éthique, conduit inévitablement vers une alimentation végétarienne. Cependant, s’il s’agit d’un régime alimentaire complet et équilibré, il peut être délicat d’élaborer un régime lorsque l’on a un peu ou beaucoup de poids à perdre. Dans ce domaine, le régime Ornish est parfait puisqu’il est justement adapté pour les végétariens.
Maigrir en mangeant sucré, est-ce possible ?
« J’aime bien manger, j’aime les aliments sucrés, riches en glucides, j’aime me faire plaisir à table, mais j’ai besoin de mincir un peu… » Voici ce que vous pensez actuellement et vous vous demandez si vous pourriez concilier tout cela. La réponse est oui. Le régime ornish présente un concept très simple. L’alimentation végétarienne exclut la viande, le poisson et la volaille. Mais comme tout régime, vos menus excluront également les produits laitiers trop sucrés, l’huile, l’alcool, le miel et les oléagineux. Par contre, l’attention est portée sur les fruits et les légumes qui seront consommés et cuisinés en plus grande quantité, mais aussi, les haricots, les produits laitiers écrémés et non sucrés et le blanc d’oeuf.Le plaisir sucré dans ce régime se retrouve dans la quantité importante de glucides consommés à chaque repas.
Quelques menus types:
Au petit-déjeuner:Privilégier les jus de fruits frais, accompagné d’un grand bol de céréales. Les céréales légères avec des fruits rouges ou des copeaux de chocolat noir sont recommandés. Ils apportent un petit goût sucré dès le matin.
A midi:Une portion de tofu poêlé avec du brocolis ou des haricots, des rondelles de radis, des dés de pommes de terre et des pois chiches.Un plat consistant mais léger qui se dépose sur un lit de salade et se complète avec un peu de pain complet.En dessert, un fruit. La pomme est le fruit le moins calorique et offre une sensation de satiété appréciable.
La collation de l’après-midi:Fruits ou légumes à volonté.
Au dîner:Une assiette de riz complet ou de pâtes accompagnée de tomates séchées, de dés de poivrons, d’épinards, et d’ail.Une salade verte avec des asperges, arrosée de citron.Et en dessert, une salade de fruits de saison suivie d’un thé ou d’un café.
Avis général sur le régime Ornish: avantages et inconvénients.
Ce régime offre de très bons résultats mais, comme toute méthode, présente ses avantages et ses inconvénients. Lesquels ?
Inconvénients:Le passage à de nouvelles habitudes alimentaires peut paraître fastidieux dans les premiers temps.Il peut apporter une légère carence en fer.L’exclusion totale des graisses, bonnes et mauvaises, prêtent à débat.
Avantages:Une consommation de fruits et légumes augmentée apporte une diminution importante du taux de cholestérol.Un régime végétarien améliore nettement l’état de santé général et diminue également les risques d’accident cardio-vasculaires.En respectant la liste des aliments autorisés et interdits, vous mangez à votre faim en quantité illimitée.
Le régime végétarien Ornish apporte donc, non seulement, un amincissement important et rapide mais permet également d’améliorer votre état de santé de manière général en mangeant à volonté.
