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Le jambon blanc est-il un coupe-faim ?

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Bien que la charcuterie figure parmi la liste des aliments interdits en cas de régime, le jambon blanc tire son épingle du jeu.

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En effet, il est autorisé, dans une consommation modérée bien évidemment, parce qu’il reste le moins calorique de tous les types de charcuterie et peut-même avoir un effet coupe-faim !

En quoi le jambon blanc est-il un coupe-faim ?

Il peut aider à maigrir parce qu’il constitue un excellent coupe-faim. Sa forte concentration en protéines en fait un bon allié minceur. Les protéines donnent et prolongent l’effet de satiété tout en évitant la sensation de fatigue.

En outre, il est également connu pour sa faible teneur en calories. Une tranche ne contient que 120 calories, ce qui équivaut à 2 % de matières grasses seulement. Une portion de 100 grammes de cette charcuterie apporte environ 136 calories, avec environ 6 g de lipides.

Cette charcuterie contient aussi des vitamines B1, B3 et B12. D’autres nutriments essentiels à l’organisme se trouvent dans cet aliment à savoir le fer, le phosphore, le magnésium ou encore le zinc.

Tous les jambons sont-ils coupe-faim ?

Non, bien sûr. Certains jambons, notamment les produits industrialisés, affichent une haute teneur en sel et en additifs alimentaires. Ils peuvent également contenir des conservateurs, pouvant s’avérer néfastes. Un jambon trop salé n’est bon ni pour la santé ni pour un régime.

Un jambon trop rose n’est pas non plus un bon choix, surtout si vous désirez maigrir ou au moins ne pas grossir. Le meilleur moyen d’acheter de ce type de jambon est donc de choisir directement chez le charcutier.

Si vous l’achetez au rayon frais du supermarché, préférez-le allégé. Vous risquez néanmoins de tomber sur du jambon avec des additifs, des exhausteurs de goût et des gélifiants. Préférez donc un produit labellisé ou cuit au torchon.

Comment profiter pleinement de l’effet coupe-faim du jambon blanc ?

Il se prête à de nombreuses préparations. Vous savez maintenant comment reconnaître la meilleure tranche et comme le choisir le plus allégé possible, il faut savoir le préparer. D’abord, ne préparez que du jambon découenné.

Enlevez ainsi la couenne et le gras apparent pour limiter les lipides dans votre plat. En encas ou en salade, grillé ou chaud, cette charcuterie s’invite dans toutes les recettes. Veillez néanmoins à ne pas rajouter de graisses lors de la préparation.

Voici une recette express pour déguster votre jambon blanc sans prendre des kilos.

Ingrédients

– 125 g de jambon

– 100 g d’épinards

– 100 g de courgettes

– 50 g de coulis de tomate

– ½ oignon

– 2 petits suisses nature à 0 %

– 1 cuillère à soupe de persil

Préparation

– Préchauffez le four à 220 °C

– Pendant ce temps, lavez et préparez les épinards, puis râpez les courgettes

– Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les légumes et l’oignon pendant 10 minutes

– Ajoutez les petits suisses et ajoutez le persil haché

– Salez et poivrez

– Étalez les tranches de jambon et ajoutez la farce avant de les rouler

– Dans un plat à gratin revêtu de papier sulfurisé, déposez les cannelloni de jambon

– Recouvrez de sauce tomate et mettez au four pendant 10 minutes

– Servez chaud

Ce type de jambon est un excellent coupe-faim grâce à sa teneur en protéines et sa pauvreté en matières grasses. Préférez-le non industrialisé et pensez à enlever la couenne avant la préparation.

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