Le régime mis au point par le Dr Gillian McKeith, une nutritionniste britannique, a non seulement séduit les Anglais, mais il connaît une popularité croissante dans le monde. Voici plusieurs exemples de menus pour vous initier à la méthode McKeith.
Les grandes lignes
Ce régime semi-végétarien comporte quatre phases : la mise en route (7 jours), pour prendre en main son alimentation quotidienne; un programme de fond qui comprend un mois de menus et de recettes (28 jours); un programme Détox de deux jours, pour éliminer et drainer les toxines ; une phase de stabilisation pour ne pas reprendre les kilos perdus, en créant son propre menu hebdomadaire. Il faut boire au moins un litre et demi d’eau par jour. Le café décaféiné, le thé et les tisanes ne sont pas inclus dans ce total.
Exemples de menus-types d’une journée
Menu 1
Petit déjeuner : Gruau d’avoine avec baies variées (30 minutes plus tard, une pomme ou une poire)TisaneCollation : bol de raisins frais au choixDéjeuner:soupe miso, végépâté de noix (amandes, cajous, de Brésil), cruditésTisaneCollation : 1 mangue et des groseillesDiner :– Poitrine de poulet grillé aux fines herbes, salade de fèves mung et coriandre avec un filet de sauce Tamari.Tisane
Menu 2
Matin : un verre d’eau chaude avec jus de citron. Compote de fruits sans sucre.Collation : crudités et gingembre mariné.Midi: Fèves adzuki et sauce soja faible en sodium avec fenouil.Collation: deux pêchesSoir: soupe aux pois jaunes et jambon blanc, avec salade orientale.
Menu 3
Matin: un verre d’eau chaude avec jus de citron. Soupe de barley.Collation : deux poires.Midi: zucchini et poivron sautés avec échalote, salade de roquette.Collation: purée de cajous et crudités.Souper: riz brun végétarien au tofu grillé(légumes au choix).
Menus de la cure Détox de deux jours
Premier jour:Au lever : un verre d’eau chaude avec jus de citron. Graines de lin moulues dans un verre d’eau.Matin: fruits non acides ou jus de légumes à volonté.Collation: une tisane d’ortie.Midi: salades de crudités au choix, germinations, fines herbes.Collation: une tisane de pissenlit.Soir: choucroute sans viande et tisane de camomille.Jus de fruit frais pressé (2 heures plus tard)
Deuxième jour:Au lever : un verre d’eau chaude avec jus de citron. Graines de lin moulues dans un verre d’eau.Petit déjeuner: fruits frais en quartiers ou en jus.Collation: eau chaude avec graines de lin moulue.Midi: soupe au miso avec légumes, crudités.Collation: tisane d’ortie.Soir: quinoa avec fines herbesCollation: tisane de pissenlit.
Cette approche nutritionnelle remplit bien ses promesses de perte de poids et d’amélioration générale de la santé…à condition d’être assez discipliné pour suivre l’horaire des repas et les étapes de déroulement, à la lettre.