Une étude américaine vient d’arriver à la conclusion que, pour mincir plus efficacement, mieux vaut consommer des protéines le matin et le midi, plutôt que le soir.
Des avantages intéressants
Des chercheurs de l’Université du Texas se sont penchés sur une étude portant sur l’apport des protéines dans un régime minceur. Cette étude, publiée dans la revue « Nutrition », met en évidence que l’organisme gère plus facilement la métabolisation des graisses lorsque les protéines sont ingérées au petit-déjeuner et au dîner. Ce changement dans nos habitudes alimentaires permettrait à la masse musculaire de mieux se développer, réduirait la formation de cellules graisseuses tout en nous assurant un meilleur sommeil.
Changer ses habitudes alimentaires
Trop de gens mangent peu le matin, à peine un peu plus le midi et mangent vraiment plus au repas du soir. Idéalement, pour perdre des kilos, il serait plus avantageux d’imiter le petit-déjeuner à l’anglaise (un œuf avec une tranche de jambon blanc maigre, accompagné de fromage frais). Le dîner se veut un repas « moyen » constitué, par exemple, d’une portion de poisson et d’une salade mixte (à volonté). Le soir, une ratatouille maison ou des pâtes de céréales entières aux légumes sont des plats qui conviendront mieux qu’un bifteck ou un steak haché de 200 grammes. Cette approche rappelle un peu le principe « manger comme un roi le matin, comme une reine le midi et comme le valet, le soir ». Sauf qu’il n’est pas question ici de diminuer les portions d’un repas à l’autre, mais plutôt d’en répartir le contenu autrement.
Des protéines, en quantité raisonnable
Ces dernières années, les régimes hyper-protéinés ont connu une popularité notable en Amérique et en Europe. C’est un fait avéré que les protéines comportent des nutriments essentiels à la construction des muscles et au renouvellement des cellules de la peau, des ongles et des cheveux. De plus, comme leur digestion demande une énergie supérieure à l’organisme, elles sont souvent recommandées dans les régimes minceur. Par ailleurs, une consommation d’aliments protéinés (surtout les viandes) à chaque repas peut conduire à une augmentation du mauvais cholestérol. Aussi, mieux vaut s’en tenir à la conclusion de cette étude et devenir végétarien au repas du soir.
