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Une Granny Smith par jour, un remède anti-obésité

Une Granny Smith par jour, un remède anti-obésité
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Un dicton anglais cite « …Une pomme par jour éloigne le médecin« . Selon une étude scientifique américaine récemment parue dans la revue Food Chemistery, la célèbre Granny Smith serait tout particulièrement indiquée pour lutter contre l’excès de poids. Alors à vos pommes, vertes de préférence !

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Ce que les souris nous révèlent…

Les chercheurs de l’Université de Washington ont récemment procédé à une étude scientifique portant sur des souris. Ils ont nourri un groupe de rongeurs obèses avec 7 sortes de pommes dont les pommes Granny Smith et ont constaté par la suite une modification de la composition de leur flore intestinale. Cette jolie pomme verte figurerait donc parmi les variétés de pomme les plus efficaces et constituerait une arme redoutable contre la surcharge pondérale. C’est en effet la plus riche en composés non assimilables en comparaison de toutes les autres étudiées comme les Gala, Fuji, Golden, MacIntosh, Red Delicious…, d’autres « belles américaines ».

La Granny Smith, son secret est à l’intérieur

Certains composés contenus dans la Granny Smith comme les polyphénols ou les fibres diététiques peuvent survivre à la mastication et au phénomène de digestion et d’assimilation via les sucs gastriques et permettent ainsi de développer la flore intestinale stabilisatrice du métabolisme. Le seul fait de rétablir un équilibre sain en terme de bactéries dans les intestins permet d’influencer l’inflammation et de réduire la sensation de faim. Cette impression est d’autant plus ressentie que la pomme verte contient également moins de glucides et d’hydrates de carbone. Un bon moyen de dire adieu aux envies de grignotages !

La prévention du diabète concernée également

Cette découverte pourrait même aller plus loin car elle serait susceptible de prévenir aussi certains problèmes de santé liés à l’obésité comme les premiers signes du diabète qui pourraient être atténués par les composés anti-inflammatoires de la flore intestinale développée dans le côlon. Consommer une Granny Smith par jour, un atout santé et minceur !

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