Régime alimentaire

Régime avec ou sans féculents – doit-on les bannir ?

Les feculents pendant un regime
0

Beaucoup de personnes demeurent convaincues que la consommation de féculents doit être réduite, voire éliminée pour arriver à perdre du poids. Ont-elles raison ?

Application Anaca3 1er scan minceur

Qu’est-ce que les féculents ?

Tout d’abord, ce sont des nutriments d’origine végétale, constitués en majeure partie d’amidon, de fibres et de glucides complexes. Ils sont aussi appelés « sucres lents », car leur assimilation est plus lente que les sucres simples (miel, sirop d’érable, par exemple). Ils proviennent de graines (légumineuses), tubercules, racines, tiges et fruits ou de produits alimentaires dérivés de l’industrie (fécules, pâtes, farines). Parmi les céréales, il y a les féculents réguliers et les féculents à grains entiers.

Les féculents et la prise de poids

Les nutritionnistes ne conseillent pas de bannir les féculents de l’alimentation de la personne qui souhaite perdre du poids ou ne pas reprendre de kilos. D’ailleurs, ils sont très présents dans les régimes traditionnels les plus recommandés (méditerranéen, asiatique, Dr Willett).

Il faut plutôt savoir choisir les féculents qui conviennent et en gérer la quantité consommée. Si vous évitez le pain et le riz blanc, que vous mangez une pomme de terre de temps à autre, mais avec la pelure (non agrémentée de crème sûre et de beurre…) et préférablement cuite au four ou à la vapeur plutôt que frite ou sautée, tout en privilégiant les céréales entières et les légumineuses, les féculents ne vous feront pas grossir.

Évidemment, tout est dans le respect des portions servies : un tiers de tasse d’un type de féculent par repas est suffisant. Parmi les conseils des nutritionnistes sur la question retenez aussi ce qui suit : accompagnez toujours la prise de féculents de légumes cuits ou crus pour les rendre encore plus digestibles.

Pourquoi manger des féculents et quand ?

Les fibres alimentaires des féculents contribuent au maintien d’une bonne santé. Elles nous aident entre autres à prévenir la constipation, à contrôler le sucre sanguin et le taux de cholestérol, apportent de l’energie, et participent à l’équilibre de la flore intestinale.

Les féculents représentent le meilleur carburant pour notre organisme ; ils sont une source précieuse de vitamines du groupe B, de minéraux tels que le magnésium, le zinc et le fer ainsi que de protéines. La pelure de la pomme de terre contient de la vitamine C.

On devrait consommer des féculents en quantité limitée à chaque repas, mais si vous faites partie des personnes qui accumulent les kilos facilement, il serait préférable d’en manger le matin et le midi et non le soir ; le menu du soir ne devrait être composé que de légumes cuits ou crus ainsi que de protéines (animales ou végétales).

Si vous aimez les féculents, vous n’aurez pas à vous en priver si vous optez pour des céréales entières comme le millet, l’épeautre, le quinoa, le sarrasin et autres. Plutôt que du riz blanc, tournez-vous vers le riz brun ou encore le riz sauvage. Pour maigrir, mieux vaut consommer le moins de nourriture transformée industriellement possible, manger plus de legumes, et éviter les ajouts tels que le beurre, le fromage en crème, les sauces, et la crème bien sûre. Pour la saveur, privilégiez les fines herbes et un filet d’huile d’olive ou d’huile de noix, qui constituent de bons gras.

Pour les collations, privilégiez un fruit, par exemple une pomme ou une poire avec quelques noix ou un cube de fromage maigre, plutôt que de choisir un biscuit ou une viennoiserie qui ne contiennent pas de féculents sains.

Articles relatifs
0 commentaire
Rédiger un commentaire
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous paraît important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique, de la nutrition ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Anaca3

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr

* grâce au cola, contenu dans Anaca3 Perte de poids, Anaca3 Shot Perte de poids, Anaca3+ perte de poids, Anaca3+ Brûleur de graisses, Anaca3 Barre repas Brûle-graisses, Anaca3 Brûleur de graisses, Anaca3 Shot Brûleur de graisses et Anaca3 Le Draineur 4 en 1, qui aide à favoriser l'amincissement et à brûler les graisses. Grâce à l'artichaut contenu dans Anaca3 Perte de poids qui favorise la perte de poids. Grâce au nopal contenu dans Anaca3 Capteur Graisses et Sucres et Anaca3+ Capteur Graisses et Sucres 5 en 1 et grâce au marc de raisin contenu dans Anaca3 Peau d'Orange, qui favorisent l'amincissement. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Ventre Plat qui aide à mincir en complément de mesures diététiques. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Le Bonbon Minceur, qui aide à mincir en complément de mesures diététiques (dans le cadre de 3 bonbons par jour). Grâce à la chicorée de Anaca3 Rétention d'eau et de Anaca3 DETOX qui favorise l'amincissement en complément d'un régime. Et grâce à la caroube et au fucus de Anaca3 Réducteur d'Appétit qui aident à mincir. Grâce au thé vert contenu dans Anaca3 infusion Brûle Graisses, et infusion Ventre plat qui aide dans le cadre d’un régime amincissant. Et grâce au Sureau contenu dans Anaca3 infusion Minceur Nuit qui aide à mincir en complément de mesures diététiques.

TrimanNos produits peuvent faire l'objet d'une consigne de tri. Pour en savoir plus : quefairedemesdechets.fr
Un site du groupeNutravalia