Le sandwich américain se démarque de tous les autres types de sandwichs par la présence de frites dans la baguette. On y retrouve également de la viande qui peut être du steak haché, de la merguez ou du jambon. La recette originale veut que l’on ajoute des sauces pour frites telles que la mayonnaise et le ketchup, mais puisque nous sommes toujours en quête de préparations qui ne risquent pas de nous faire prendre des kilos, nous avons choisi de les échanger contre du fromage maigre qui est nettement moins calorique.
Pour les frites, nous n’utiliserons que très peu d’huile d’olive et zéro huile de friture. C’est plus sain et plus croustillant aussi.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 2 | Cuisson 35 min. | Préparation 20 min. |
Calories pour 1 sandwich
205 kcal | 331 kcal |
Ingrédients
- 1 baguette fraîche
- 2 steaks hachés
- 4 tranches de fromage hamburger maigre
- 1 tomate
- 2 feuilles de salade
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 pommes de terre de taille moyenne
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four Préchauffer le four à 200°C
- Préparer les frites Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole. Laver, éplucher et découper les pommes de terre en bâtonnets. Mettre dans l’eau bouillante et laisser précuire 15 minutes. Bien égoutter. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire dorer les frites 5 minutes. Retirer du feu.
- Cuire les steaks Dans une poêle non adhésive, faire cuire les steaks hachés sans huile. Saler et poivrer. Les découper en deux.
- Préparer les légumes Laver et essorer la tomate et les feuilles de salade. Couper la tomate en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
- Préparer la baguette Découper la baguette en deux. Ouvrir suivant la longueur.
- Garnir la baguette Dans chaque demi baguette, étaler de la moutarde sur un côté et disposer 2 morceaux de steaks. Découper chaque tranche de fromage en 2 et répartir sur les morceaux de steak.
- Mettre au four Enfourner les demi-baguettes garnies 5 minutes pour chauffer le pain et faire fondre le fromage.
- Ajouter les légumes À sortie du four, mettre 2 tranches de tomates, la moitié des frites et une feuille de salade dans chaque sandwich.
Ce sandwich américain allégé peut-être très pratique en pique-nique, mais il peut également être servi au déjeuner. C’est un repas complet que vous pouvez manger avec du smoothie light, par exemple.
Si vous trouvez que les frites prennent trop de temps à préparer. Vous pouvez tout simplement les exclure de la recette qui sera encore moins calorique.