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Recette de salade de betteraves minceur

Recette de salade de betteraves minceur
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Malgré son goût légèrement sucré, la betterave est un super aliment minceur. Il renferme des nutriments essentiels pour l’organisme. A l’instar de la carotte et du navet, la betterave est appelée un légume racine.

De par sa couleur et son goût la betterave remporte un succès fou même auprès des enfants. On peut la déguster à différents moments de la journée, au petit déjeuner, au déjeuner et même au dîner en concoctant en soupe faite maison.

Côté minceur, la betterave est riche en fibres, elle a donc une action antioxydante optimale.

Mais il est conseillé de la consommer avec modération en raison de son apport calorique relativement élevé. Voyons de plus près les bienfaits de ce légume tant apprécié, en passant par une recette light à base de betterave.

Recette detox à base de betterave

On vous propose une recette très savoureuse, à base de betterave. Vous pouvez varier vos plaisirs en concoctant une recette simple et rapide grâce au thermomix et même en vous référant au programme minceur dukan.

Salade de chou blanc, betterave et pomme au sésame noir.

Ingrédients

Pour 4 personnes.

-125 g de betterave râpée (fraîche, sans cuisson) -200 g de chou blanc cru râpé -1 pomme coupée en fines lamelles -35 g de graines de sésame noir -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de vinaigre -coriandre fraîche -sel, poivre

Préparation

1.Râpez la betterave, le chou blanc, la pomme et les graines de sésame dans un saladier. 2.Préparez l’assaisonnement en mélangeant l’huile, le vinaigre, du sel et du poivre dans un bol. 3.Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien. 4.Servez bien frais. Vous pouvez décorer de quelques feuilles de coriandre fraîche.

L’apport en calories de la betterave ?

La betterave est un aliment extrêmement efficace pour perdre du poids. Le régime à la betterave est naturel et bon pour l’organisme. L’apport calorique de ce légume est relativement élevé (40 kcal), mais on y trouve d’autres nutriments très intéressants.

Il est alors conseillé de consommer la betterave pendant un régime. En effet, elle est riche en fibres, ce qui favorise une sensation de satiété, élément non négligeable pendant un régime. Cela permet de limiter la consommation de produits mauvais pour la ligne mais pas seulement.

La présence de fibres permet également de favoriser l’assimilation des glucides et votre organisme. La betterave renferme aussi de nombreux nutriments intéressants. Elle est riche en vitamine B1, B2, B3 et B6.

Elle est aussi idéale pour les personnes qui ont des carences en fer puisqu’elle contient du fer et de la carotène. Elle est simple à intégrer à son alimentation. Alors, à vos tabliers!

La betterave: cuite ou crue?

On a souvent tendance à acheter la betterave prête à être cuisiner, bien qu’on la trouve sur les marchés toute l’année. Alors pourquoi ne pas profiter d’un légume frais? Dès à présent, privilégiez la betterave fraîche, bien meilleure en goût.

Mais une fois acheter, on se demande s’il est meilleur de la manger sans cuisson. Il faut savoir que la betterave est meilleure crue puisqu’elle préserve ses nutriments. Si vous décidez de la cuire, il faudra veiller à consommer l’eau dans laquelle la betterave a été cuite car elle contient la majorité des nutriments que la betterave a éliminé. Profitez de la saison estivale pour réaliser des salades à base de betteraves non cuites.

La betterave est un légume riche en nutriments et favorable à la perte de poids. Cependant, elle est déconseillée aux personnes qui ont des problèmes rénaux, d’hypertension artérielle ou des brûlures d’estomac en raison de son acidité.


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