Traditionnellement, la mousse au chocolat est un délicieux dessert onctueux, à base de chocolat noir pâtissier. Sa consistance légère la rend fondante sous la bouche, et ses saveurs, irrésistibles pour les papilles. Avec cette recette minceur, manger de la mousse au chocolat sans grossir est possible en quelques minutes de préparation.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 6 | Cuisson 5 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 part
99 kcal | 164 kcal |
Ingrédients
- 120 g de chocolat noir
- 120 g de yaourt nature 0 %
- 1 cuiller à soupe d’édulcorant en poudre
- 2 blancs d’oeufs
Préparation
- Faire fondre le chocolat Casser la tablette de chocolat en morceaux pour le faire fondre au bain-marie. Pour cela, placer le chocolat dans une petite casserole posée dans une plus grande dans laquelle l’eau chauffe.
- Laisser refroidirUne fois le chocolat fondu, tenir hors du feu jusqu’à ce qu’il soit froid.
- Monter les blancs en neige Séparer le jaune et le blanc des œufs. Utiliser un batteur électrique pour monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Le jaune des œufs ne sera pas utilisé.
- Mélanger tous les ingrédients Prendre un récipient vide. Y verser le chocolat fondu et le yaourt nature 0 %. Bien mélanger, puis, incorporer les blancs en neige en toute délicatesse.
- A conserver au frais Avant dégustation, conserver la mousse au chocolat au frais pendant au moins 3 heures.
Tout le secret d’une bonne mousse au chocolat minceur réside dans la réussite des blancs en neige. Pour conserver leur consistance, il est conseillé d’utiliser une maryse. Cet ustensile bien pratique permet de les incorporer délicatement à la préparation sans les casser.
Pour que les saveurs se fassent pleinement sentir en bouche, cette recette de mousse au chocolat doit se consommer froide. Sa texture n’en sera que plus onctueuse.
Bon appétit !