Véritable plat classique, la recette de la cuisse de dinde est simple et facile à réaliser. En suivant notre recette, vous éviterez ainsi les conseils culinaires de dinde farcie ou confite qui sont riches en calories. Avec la cuisson sans huile, vous êtes assurés de profiter de tous les bienfaits de la cuisson au cookeo ou au four à basse température.
Traditionnellement, les recettes préconisent d’ajouter de l’huile de tournesol ou du beurre mais en suivant nos conseils, vous découvrirez une autre manière de déguster de la dinde fondante et savoureuse. Conservant ainsi toute la saveur de la volaille, cette cuisson diététique est un réel atout dans votre recherche de nutrition light. Idéale pour un regime, cette viande peut se déguster froide ou chaude.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 2 | Cuisson 25 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 cuisse
108 kcal | 171 kcal |
Ingrédients
Préparation
- Préparation de l’assaisonnement Épluchez votre oignon et faites-le revenir dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Cuisson de la dinde Préchauffez votre four à 200° et déposez dans un plat votre cuisse de dinde avec l’oignon marine. Ajoutez 300 ml d’eau et faites la cuire pendant 25 minutes au four.
- Finition du plat Déposez votre cuisse de dinde dans une assiette et ajoutez une cuillère de moutarde, du thym, du sel et du poivre. Dégustez.
Profitez de la belle saison pour préparer au barbecue ce plat grille ou braisé. Optez ainsi pour une cuisse de dinde sans ajout de matières grasses. Cuite à la cocotte, cette volaille gardera toutes ses valeurs nutritionnelles. Peu calorique, notre conseil cuisine permet de déguster une savoureuse viande sans prendre trop de poids.
Afin de déjouer les pièges des calories inutiles, vous pouvez consommer une cuisse de dinde désossée, cuite à l’étouffée, sans sauce inutile. Sans être un plat gastronomique, cette cuisse de dinde n’est pas juteuse afin de ne pas augmenter le nombre de kcal. En cuisant votre plat au cookeo, vous êtes certains des bienfaits de la cuisson à la vapeur et à basse température. Vous pouvez rajouter des fines herbes comme du persil ou de la ciboule pour relever le goût en plus de la moutarde.
Braisée avec du beurre, cette viande serait trop calorique alors que nous vous conseillons de la cuire sans ajout de matières grasses afin de conserver tous les nutriments et vitamines. Vous pouvez consommer ce plat healthy avec des légumes cuits à la vapeur, du riz blanc sans sauce ou bien une purée légère de brocolis.