En matière de nutrition, il n’est pas toujours facile d’équilibrer plaisir de manger et régime. Pourtant, avec un peu d’imagination, vous pouvez tout à fait mettre en place un programme minceur maison.
Voici une recette facile à réaliser qui a le mérite d’allier valeur nutritive, bienfaits pour la santé et régal des papilles.
Recette minceur : pois chiche grillés
Ingrédients
- 300 grammes de pois chiches (ne les prenez pas en boite, ils seraient trop mous)
- 3 gousses d’ail
- 3 grosses cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Préparation rapide
- La veille, mettez les pois chiches à tremper dans de l’eau salée.
- Le jour même, égouttez les pois chiches puis faites-les cuire dans une casserole pendant une heure et demie (l’eau doit être frémissante).
- Épluchez les gousses d’ail, émincez-les.
- Dans un grand saladier, versez l’huile d’olive, l’ail, et ajoutez un peu de sel, de poivre et les herbes de Provence.
- En fin de cuisson, égouttez les pois chiches, puis mélangez-les à la sauce dans le saladier. Tous les pois doivent être recouverts d’huile.
- Couvrir la grille du four de papier cuisson. Dessus, étalez les pois chiches. Ce n’est pas grave s’ils se touchent, par contre, ils ne doivent pas se chevaucher.
- Allumez le gril de votre four pendant dix minutes (température 220°C au minimum).
- Lorsque les pois chiches sont croquants à l’extérieur, mais ramollis à l’intérieur, c’est qu’ils sont prêts à déguster.
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir. Enfin, placez-les dans une boîte hermétique : vous pouvez les conserver au moins une semaine.
Astuce :
Vous pouvez très bien utiliser cette recette pour accompagner une salade minceur. Ainsi, les pois chiches apporteront un peu de craquant à vos entrées.
Perdre du poids tout en prenant soin de sa santé
Les pois chiches ont mauvaise réputation. Pourtant, en matière de calories, ils ne sont qu’à 139 pour 100 grammes. Ce qui reste peu, pour un aliment aussi complet.
En effet, ils sont riches en fibres et en protéines, ce qui permet de les utiliser régulièrement dans le cadre d’un régime, ou si vous souhaitez juste améliorer votre nutrition.
Ils contiennent du phosphore, du zinc, du fer et beaucoup de vitamines. Ainsi, votre transit intestinal est stimulé et votre taux de glycémie est régulé. De plus, vous avez rapidement un sentiment de satiété qui s’installe, lorsque vous mangez des pois chiches, ce qui vous permettra de ne pas dévorer tout ce qui vous passe sous les yeux.
L’efficacité des légumineuses n’est plus à démontrer dans le cadre des cures minceurs, non seulement, elles aident à perdre du poids, mais elles protègent aussi votre organisme de nombreuses maladies.