Peu calorique (environ 15 kcal pour 100 grammes) et dotée de propriétés anti-oxydantes avérées, la tomate est un excellent allié minceur. Pouvant être consommée de plusieurs manières, on l’adore particulièrement quand elle est farcie. Ce qui amène à poser la question : «un plat de tomates farcies fait-il grossir ou fait-il maigrir plutôt ? ». La réponse dans les lignes qui suivent.
Tomates farcies : peu ou trop caloriques ?
Les tomates farcies se préparent de multiples façons différentes, avec généralement pour point commun une composition de légumes et de viandes, le plus souvent un mélange de chair à saucisse, particulièrement gras. En tant que tel, ce plat est généralement riche en lipides et pour 100 grammes de tomates farcies, on compte en moyenne 136 calories. La tomate farcie peut donc faire grossir.
Tomates farcies et régime amincissant
La tomate étant peu calorique en elle-même, on peut la consommer farcie pendant un régime, à condition de ne pas la farcir avec de la chair à saucisse ou toute autre viande trop riche en graisses. En effet, quand on considère la composition des tomates farcies sans la chair à saucisse, on se retrouve avec des légumes, des herbes et des condiments qui apportent un goût prononcé au plat. Par conséquent, il est tout à fait possible de se régaler avec des tomates farcies, sans pour autant que l’apport en calories de ce plat ne soit excessif.
Vous devez vous demander : «Puis-je ajouter du fromage à mes tomates farcies pour plus de saveur ?». Non de préférence, car il vaut mieux éviter tout apport supplémentaire de graisses dans votre plat. Quand à l’accompagnement de riz, privilégiez un riz complet ou semi-complet, et n’exagérez pas sur la quantité surtout.
Par ailleurs, il serait intéressant d’utiliser de grosses tomates afin de pouvoir y rajouter une importante quantité de légumes beaucoup plus bénéfiques pour maigrir.
Idée de recette diététique pour préparer vos tomates farcies
Ingrédients : 500 g de viande de bœuf maigre hachée – 4 grosses tomates – 2 petits oignons – une gousse d’ail – un demi-citron – du poivre – du thym – du persil – du sel – de l’huile d’olive.Préparation : Commencez par éplucher et hacher vos oignons et l’ail. Mélangez les légumes hachés avec la viande de bœuf maigre également hachée, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du persil. Ensuite, coupez la tête des tomates, puis évidez-les. Il ne vous reste plus qu’à mettre votre farce à l’intérieur des tomates avant des les recouvrir des chapeaux (les têtes préalablement coupées). Disposez maintenant les tomates dans un plat, puis arrosez le tout d’un mince filet d’huile d’olive et du jus d’un demi-citron. Enfin, mettez votre préparation dans un four chauffé à 180°C pendant une heure.
Pour conclure, il est parfaitement possible de manger des tomates farcies pendant un régime, tant que la chair à saucisse ou des viandes trop grasses n’entrent pas dans la composition de votre recette. Bon appétit !
