Star des menus des lycéens et des étudiants, le panini est consommé par de très nombreux français comme une alternative au traditionnel sandwich à la pause déjeuner. Chaud et rapidement avalé, il est souvent plébiscité par les actifs ne disposant que d’une courte pause pour manger le midi. Pourtant, à bien regarder sa composition, ses valeurs nutritionnelles ne semblent pas très intéressantes pour l’organisme. Manger des paninis peut-il faire grossir et cet en-cas chaud présente-t-il, malgré tout, des intérêts quand on est au régime ?
Qu’est ce que le panini ?
Il s’agit d’un sandwich chaud, réalisé à base d’un pain blanc et allongé. Coupé en deux, il est ensuite rempli d’aliments très variés, qui peuvent comprendre par exemple du fromage, de la charcuterie, du saumon fumé, des crudités ou encore des légumes préparés et de la sauce. Il est ensuite toasté pendant plusieurs minutes, ce qui lui donne son aspect aplati et strié de marques de grill caractéristique. Né en Italie où ce terme signifie tout simplement sandwich, c’est un grand classique de la restauration rapide en France depuis la fin des années quatre-vingt-dix. Si on le trouve généralement dans des fast-foods, il est également proposé par de nombreuses boulangeries.
Est-ce que manger des paninis fait grossir ?
Si vous mangez des paninis plusieurs fois par semaine, aussi bien pour le déjeuner et pour le dîner qu’en en-cas nocturne quand vous sortez avec des amis par exemple, il y a de très, très fortes chances pour que la réponse soit oui. Difficile de ne pas prendre de poids en effet en mangeant un sandwich fabriqué en grande majorité de pain ciabatta, en moyenne 150 grammes, pauvre en crudités et très souvent fourré de fromages. Ainsi, un panini quatre fromages apporte à l’organisme jusqu’à 600 calories et bien sûr une très forte dose de graisses saturées très mauvaises pour l’organisme.
S’autoriser un panini pour le plaisir
Vous l’aurez compris, s’accorder un panini constitue un vrai écart, qu’il faudra donc compenser en mangeant moins gras le soir ainsi que le lendemain. En aucun cas vous ne devez en manger plus d’une fois par semaine et il doit donc rester un petit plaisir occasionnel ou un repas que vous ne mangez que quand rien d’autre n’est disponible. Pour éviter l’explosion calorique, laissez donc de côté le panini quatre fromages et le redoutable panini à la pâte à tartiner et privilégiez un panini contenant une portion de protéines, comme du jambon blanc, du jambon de pays ou encore du saumon. Ajoutez-y des crudités comme des tomates et de la laitue. Si vous avez le choix du fromage, optez pour de la mozzarella, moins grasse que les mélanges de fromage généralement présents dans les paninis.
Le panini est un sandwich très calorique dont la consommation régulière est un vrai danger pour la ligne. Il doit donc rester le plus rare possible dans vos menus si vous voulez perdre du poids.