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Une huile recommandée pour mincir : l’huile de colza

Une huile recommandée pour mincir : l'huile de colza
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Pour rester en bonne santé, il est important de consommer de bons lipides. Il est donc primordial de consommer des huiles de qualité au quotidien même si vous souhaitez perdre du poids. L’huile de colza doit en faire partie. Que devez-vous savoir sur cette huile ? Comment la choisir, l’utiliser et en quelle quantité pour réussir votre régime ?

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L’huile de colza, une huile riche en acides gras insaturés

L’huile de colza, également connue sous le nom d’huile de canola contient plus de 85 % d’acides gras insaturés, dont 60% d’acides gras mono-insaturés et 25% d’acides gras poly-insaturés. L’huile de colza est riche en acide alpha-linolénique, un acide gras qui fait partie de la famille des gras polyinsaturés oméga 3. Cet acide gras est essentiel, il doit être fourni par l’alimentation. De nombreuses études ont montré l’importance de cette huile pour diminuer les taux sanguins de « mauvais » cholestérol, de cholestérol total et de triglycérides.

L’huile de colza, une huile riche en anti-oxydants

Comme de nombreuses autres huiles, l’huile de colza contient en plus des anti-oxydants. C’est notamment une très bonne source de vitamine E. Cette huile contient beaucoup plus de vitamine E que l’huile d’olive, ses apports moyens sont d’environ 17 mg par portion de 15 ml. Cette huile contient aussi du canolol, un anti-oxydant récemment découvert. Ce composé prévient l’oxydation des lipides et des protéines.

L’huile de colza, comment la choisir ?

Sur le marché, l’huile de colza est principalement vendue sous forme raffinée. Ce type d’huile a l’avantage de très bien se conserver à température ambiante et de pouvoir s’utiliser en cuisson. Par contre, une huile de colza raffinée est dépourvue d’oméga 3 et de vitamine E. Ces molécules sont perdues avec la chaleur. Pour bénéficier de tous ces bienfaits, il est important de la choisir en première pression à froid. Pour une meilleure conservation de l’huile et éviter le rancissement, il est préférable de placer l’huile au réfrigérateur.

L’huile de colza, comment l’utiliser ?

Une huile de colza première pression à froid ne doit pas être utilisée pour de la cuisson. Elle s’utilise principalement pour les assaisonnements de salades ou peut-être ajoutée en filet sur des légumes chauds cuits à la vapeur. Cette huile a une saveur très caractéristique qui rappelle à la fois l’amande, l’asperge et l’artichaut. Comme toutes les huiles, l’huile de colza est très calorique, 90kcal pour 10g soit une cuillère à soupe. Pour éviter une prise de poids et un stockage des graisses apportées en excès, il faut limiter les apports en huiles intéressantes à 2 cuillères à soupe par jour. Vous profiterez ainsi de tous ses bienfaits tout en perdant du poids !

Avec l’huile d’olive et l’huile de noix, l’huile de colza est l’une des huiles à privilégiez à la maison. Elle est primordiale pour le système cardio-vasculaire. Vous ne devez donc pas la supprimer de votre alimentation lors d’un régime. Simplement, vous ne devez pas en abuser pour atteindre votre objectif de perte de poids !

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