Véritable classique de la cuisine française, le hachis Parmentier saura ravir petits et grands. Découvrez ici la traditionnelle recette de ce délicieux gratin, proposé ici en version « light« . Faites vite découvrir cet incontournable à vos amis et famille. L’essayez c’est l’adopter. Une recette simple et rapide à réaliser, que vous pouvez préparer la veille et déguster le lendemain !
Valeur calorique par personne : 425 kcal
Les ingrédients
– 4 grosses pommes de terre – 1 cube de bouillon de bœuf (dégraissé) – 1 oignon frais – 400 g de steak hâché à 5 % – 1 càs de persil – 1 càc de beurre allégé – 1 càs de fromage râpé allégé – poivre
La préparation
- Préchauffer le four à 200°
- Laver et éplucher les pommes de terre et les faire cuire pendant 20 minutes dans le bouillon dégraissé avec du poivre.
- Pendant ce temps, pelez l’oignon en lamelles et faites le revenir dans la poêle, le steak haché et le persil.
- Ecraser les pommes de terre à la fourchette en incorporant un peu de bouillon de cuisson.
- Dans le fond du plat, mettre la moitié de la purée, une couche de hachis puis le reste de la purée.
- Déposer par-dessus le beurre allégé et le gruyère râpé
- Faire gratiner au four pendant 15 minutes
Petit + : A savourer avec une délicieuse salade d’endives ou une salade verte et tomates. Pensez à faire vous-même l’assaisonnement, huile d’olive citron et moutarde !