Voici une délicieuse recette de riz au lait crémeux, onctueux et pauvre en calories !
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 45 min. | Préparation 10 min. |
Calories pour 1 ramequin
163 kcal | 244 kcal |
Ingrédients
- 1 litre de lait frais écrémé
- 100 g de riz rond
- 100 g de mélasse
- 1 gousse de vanille
- De la cannelle
Préparation
- Préparer tous les ingrédients Préparer les ingrédients, en prenant soin de tout peser.
- Verser le lait dans une casserole Verser le lait dans une grande casserole ou un fait-tout à fond épais.
- Fendre la gousse de vanille Fendre en deux la gousse de vanille, la gratter et l’ajouter au lait.
- Porter le lait à ébullition Mettre la casserole sur feu jusqu’à ébullition, puis retirer le lait du feu.
- Ajouter le riz Ajouter le riz au lait, sans le rincer à l’eau, ni même le précuire au préalable. Et mélanger.
- Remettre la casserole sur le feu Remettre la casserole sur le feu et laisser cuire sur feu doux, tout en mélangeant de temps à autre.
- Ajouter la mélasse Lorsque le grain de riz se casse en deux, ajouter la mélasse tout en remuant délicatement la préparation.
- Retirer le riz au lait du feu Eteindre le feu et retirer la casserole du feu.
- Répartir le riz au lait dans des ramequins Verser le riz dans des ramequins.
- Réserver au frais Placer les ramequins au réfrigérateur, jusqu’au moment de déguster.
- ServirAu moment de servir, saupoudrer chaque ramequin d’une pincée de cannelle.
Une petite douceur qui ravira les papilles, grâce à cette recette sans aliments hypercaloriques!