Si les méthodes de régime et les recommandations pour perdre du poids sont innombrables, elles s’accordent cependant sur le fait qu’il est important de bien manger le matin et qu’il ne faut surtout pas sauter le petit-déjeuner. Certaines méthodes minceur prônent même de commencer la journée avec des aliments à l’apport énergétique élevé afin de limiter les risques de grignotage avant le déjeuner. Si vous cherchez quoi manger au petit-déjeuner, vous avez certainement déjà pensé aux céréales. Est-il bon ou mauvais d’en consommer le matin quand on essaie de perdre du poids ? Quel impact ces céréales peuvent-elles avoir sur la ligne ?
Les avantages des céréales le matin
Lorsque l’on est pressé, que l’on n’a que peu de temps à consacrer à son petit-déjeuner avant de partir au travail ou de préparer les enfants pour l’école, les céréales sont un choix évident. Faciles à doser, ne nécessitant aucune préparation, elles permettent de bénéficier d’un petit-déjeuner nourrissant et vite avalé. De plus, bien choisies, elles apportent à l’organisme une bonne quantité de fibres mais aussi des sels minéraux et des vitamines. Autre aspect intéressant, on les consomme généralement avec du lait, ce qui permet de faire le plein de calcium en début de journée.
Manger des céréales le matin fait-il grossir ?
Tout dépend des variétés que vous choisissez et vous devez pour cela être particulièrement vigilant car manger des céréales le matin ne veut pas systématiquement dire que votre petit-déjeuner est bon pour la ligne, bien au contraire. Pour vous donner un ordre d’idées, les céréales considérées comme les moins caloriques apportent généralement à l’organisme environ 200 calories par portion de 60 grammes, sans compter le lait. Essayez de choisir une variété de céréales dont le nombre de calories par bol est comparable à ce chiffre, riches en fibres et pauvres en lipide. Favorisez ainsi les céréales natures, fabriquées à base de céréales complètes, et éventuellement accompagnées de fruits séchés comme des baies de canneberge, des raisins secs ou encore des morceaux de datte. Même s’il est difficile d’établir des généralités, on peut établir que 60 grammes de céréales devraient vous apporter au maximum 15 grammes de sucre et 3 grammes de lipides et être les plus riches possibles en fibres.
Le piège, les céréales trop sucrées
Mangez vos céréales dans du lait demi-écrémé servi frais, pour que vos céréales demeurent bien craquantes. Lorsque vous les choisissez, fuyez les céréales au chocolat et les céréales fourrées, généralement saturées en lipides et en sucre. Attention également aux variétés au miel ou au caramel, moins grasses mais encore plus sucrées. Enfin, si les céréales dites allégées ont un apport calorique moins élevé, elles sont généralement relativement pauvres en fibres, ce qui les rend moins intéressantes d’un point de vue nutritionnel.
Manger des céréales le matin est possible pour perdre du poids, mais seulement si l’on arrive à se restreindre à une portion de taille raisonnable et que l’on choisit son paquet avec le plus grand soin.