En supplément ou en cuisine, le cuivre a de nombreux bienfaits sur notre corps. Allié santé et bien-être fondamental, il doit faire partie intégrante de votre alimentation de régime.
Le cuivre : connaître ses propriétés et bienfaits sur notre santé
À quoi sert donc cet oligo-élément, présent en faible quantité dans notre corps ? Il est essentiel sur plusieurs points : anti-inflammatoire et anti-infectieux, il aide notre corps à lutter lorsque nous sommes fatigués, ou en cas d’arthrite.
Ce n’est pas tout : le cuivre permet l’action de plusieurs enzymes. Il joue ainsi un rôle important dans le métabolisme de nutriments, comme les lipides (graisses), les glucides (sucres) et le fer.
Concrètement, cela signifie que si vous faites attention à votre ligne et au bon fonctionnement de votre corps, vous ne pouvez pas négliger vos apports en cuivre !
Le cuivre aide aussi à renforcer vos défenses immunitaires, à produire de la mélanine, à réguler les neurotransmetteurs. Parmi ses bienfaits sur la santé, on compte aussi ses propriétés antioxydantes.
Apports quotidiens recommandés
- Femmes : 1 mg
- Femmes enceintes : 2 mg
- Hommes : 1,3 mg
En cas d’entraînement régulier sportif, pensez à ajouter 0,5 à 1 mg à ces chiffres, afin de compenser les pertes de cuivre par la sueur.
Quelles sources de cuivre dans l’alimentation?
Sachez que quel que soit votre régime ou diète particulière, la composition des aliments intègre toujours du cuivre.
Mais ce qui nous intéresse ici est d’identifier les sources qui en contiennent le plus, afin d’assurer des apports suffisants via votre alimentation quotidienne : abats (dont le foie), huîtres, fruits à coques, fruits de mer, cacao, volailles, légumineuses, céréales complètes.
Dans le cadre d’un régime pour maigrir, sélectionnez parmi cette liste les aliments qui restreignent vos apports en glucides et graisses et privilégient les protéines.
Les fruits à coque (amandes, noix, pistaches, noisettes…) sont intéressants, car vous pouvez les emmener partout avec vous et les ajouter facilement à une salade, un plat ou même votre petit-déjeuner.
Attention aux abus et à l’alliance avec le zinc
Si le zinc a de nombreuses propriétés intéressantes et peut vous aider à maigrir en étant allié au cuivre, faites attention à bien en contrôler les quantités absorbées.
En effet, si vous dépassez les apports quotidiens normaux (moins de 20 mg pour le zinc notamment), votre corps ne parviendra plus à absorber le cuivre et à gérer son métabolisme. D’une manière générale d’ailleurs, la présence excessive de nombreux éléments dans le corps, comme l’aluminium, est néfaste à la bonne santé.
Néanmoins rassurez-vous, dans le cadre d’une diète équilibrée, ce type d’excès n’a pas de raison d’être !
Comme vous le voyez, vous n’avez pas forcément besoin de supplément pour absorber ce dont votre corps a besoin quotidiennement en cuivre. Même si vous ne mangez pas de viande ou n’aimez pas les abats, vous trouverez suffisamment d’alternatives savoureuses, et légères si vous le souhaitez, pour atteindre vos doses journalières cibles.