Avec 175 calories par portion, l’omelette chinoise élaborée avec des crevettes, du crabe et des germes de soja est une recette que l’on peut consommer dans un régime Weight Watchers notamment, comptant 15 Propoints.
Si l’omelette en elle-même comptera entre 150 et 200 kcal, ce sont les aliments ajoutés qui feront monter ou non le nombre de kcal. Avec de la viande ou des crustacés, l’omelette chinoise sera d’une manière générale un excellent allié dans le cadre d’un régime pour son faible apport calorique et sa teneur importante en protéines.
L’omelette chinoise un allié pour maigrir
Riche en protéines, l’omelette est un excellent allié pour maigrir du fait de son indice élevé en protéines contribuant à faire du muscle. Nature, elle comporte peu de calories et permet grâce à ses protéines de ressentir rapidement un bon sentiment de satiété. Par ailleurs, l’omelette est riche en vitamines B, mais aussi A, E et D.
Pour une version facile de l’omelette chinoise aux légumes avec de la tomate et du choux, il faudra compter environ 220 calories au 100 gr, avec 20 gr de lipides et 7 gr de sucre. Le chou aura été au préalable cuit à l’eau ou à la vapeur
Une autre version encore, sera élaborée à base de lamelles de porc, de petits pois et comptera pour sa part 525 kcal au 100 gr. Cette recette conviendra parfaitement aux régimes hyperprotéinés en faisant un très fort apport de protéines.
Recette de l’omelette chinoise
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 8 oeufs
- 100 gr de crevettes cuites décortiquées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 petite boîte de crabe
- Des germes de soja
- sel, poivre, huile d’olives
Préparation
1 – Utilisez des crevettes cuites ou faites les cuire au préalable à la vapeur. 2 – Faites les revenir avec les germes, l’oignon dans un peu d’huile d’olive ou dans un wok sans matière grasse. 3 – Battre les oeufs et mettez-les à cuire. Ajoutez au coeur de l’omelette la préparation en ajoutant également le crabe. 4 – Laissez cuire 5 minutes, repliez et servez.
Valeurs nutritionnelles de l’omelette chinoise
Outre son nombre de kcal, l’omelette chinoise est un plat à faible apport glycémique en contenant simplement quelques traces pour 27 gr de protéines et 7 gr de lipides.
Elle présente l’avantage de pouvoir être consommée aussi bien au déjeuner qu’au dîner et peut-être accompagnée d’une assiette de légumes cuits au wok ou alors avec des vermicelles pour en faire une véritable cuisine chinoise.