Lorsqu’on est enceinte, il est indispensable de se nourrir de manière saine. Une alimentation équilibrée, source de nombreux bienfaits, est incontournable autant pour la mère que pour l’enfant. Le wasabi fait-il partie des aliments pouvant être consommés dans danger pendant la grossesse ? Rien n’est moins sûr.
On la trouve principalement dans les plats de sushis, en complément du gingembre mais aussi dans d’autres plats plus élaborés.
Le wasabi : déconseillé pendant la grossesse
Elle est utilisée en accompagnement des sushis mais aussi avec des sauces. Pour les femmes enceintes, cette plante n’est pas recommandée, du fait de sa composition et sa teneur en acidité qui pourrait causer des désagréments au niveau des intestins, surtout dans le cas de problèmes à l’estomac.
Le Wasabi, vous l’avez déjà sûrement rencontré au restaurant ou bien à la maison. Sous la forme d’une pâte verte, présentée principalement en tube ou en poudre dans le commerce, cette substance est proche du piment ou de la moutarde. Dès qu’on en mange, elle monte au nez.
Cependant, si vous en utilisez avec parcimonie, non cru mais dans une recette de cuisine, vous pourrez profiter de ses vertus tout en éliminant tout risque pour vous et votre bébé. En cas de doute, parlez-en avec un professionnel de santé.
Les atouts du wasabi bio pour la santé
Premièrement, il s’agit d’une bonne aide pour perdre efficacement du poids. Faible en calories et souvent cuit avec des pois, il peut servir de collation. En outre, il permet de combattre les toxines présentes dans l’organisme et a un pouvoir anti-oxydant important.
L’un de ses autres avantages est sa capacité à améliorer la santé cardiaque en empêchant l’apparition de plaquettes et prévient certains cancers en prenant soin du foie notamment. Selon d’autres études scientifiques, le wasabi serait un ingrédient de qualité pour stimuler l’immunité.
Enfin, il peut parfaitement être utilisé pour désinfecter les mains de manière naturelle puisqu’il permet de lutter contre les bactéries souvent présentes sur les mains.
Astuces pour utiliser le Wasabi facilement
Associée en cuisine, cette plante est idéale pour assaisonner facilement de nombreux plats et apporter une saveur sans kcal supplémentaire. Premièrement, retirez les feuilles à l’aide d’un couteau, en faisant attention de ne pas vous couper.
Ensuite, préparez le wasabi en faisant attention à ce qu’il soit bien lisse et propre. Utilisez une râpe fine pour retirer la quantité que vous désirez utiliser. Essayez de ne pas en prendre une trop grande quantité, surtout si vous êtes enceinte. Enfin, laissez-le reposer pendant une dizaine de minutes et ajoutez-le à votre plat, par exemple un wok de légumes avec du poulet.
Côté stockage, une astuce est d’enlever la plante dans une serviette humide de préférence. Le seul cas où vous devrez placer le wasabi au frigo est si vous ne l’utilisez pas pendant un certain moment. Ses feuilles, une fois détachées, ne doivent cependant pas être laissées trop longtemps à l’air libre. Mieux vaut dans ce cas les placer dans un bocal, dans votre frigo.