Astuces alimentairesAstuces minceurCalorieCuisine du mondeLes platsNutrition minceurRecettes minceur

Tempura légumes : combien de calories ?

Tempura légumes : combien de calories ?
0

Recette japonaise traditionnelle, la tempura est parmi les plus légères des fritures. Avec 177 calories pour 100 grammes quand on choisit de les garnir de légumes, elles allient à la fois simplicité et gourmandise.

La boutique minceur Anaca3

Les apports de la tempura de légumes

Bonne nouvelle ! Ces petits beignets japonais comptent presque moitié moins de calories que les traditionnelles frites de pomme de terre. Voilà de quoi associer plaisir et alimentation équilibrée.

Comme le temps de cuisson est très court, ils vous permettent également de bénéficier de la valeur nutritionnelle en vitamines et sels minéraux des légumes dont on les garnit. Pour équilibrer son menu, on peut les servir par exemple en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé et associés à une portion de salade verte.

Cuisiner une tempura de légumes

Un plat facile et rapide à cuisiner, que demander de plus ? Comptez à peine 5 minutes pour préparer la pâte et autant de cuisson, pas davantage, sachant qu’il est impératif de tout cuisiner sur le moment, on ne peut pas la préparer à l’avance.

Par ailleurs, il faut faire attention à la température de l’eau, qui doit être la plus fraîche possible.

Recette de tempura courgette

Ingrédients pour une quinzaine de pièces

Préparation :

  • Laver la courgette et la détailler en tronçons d’environ 0,5 cm d’épaisseur
  • Disposer les morceaux sur du papier absorbant et saler
  • Recouvrir d’une seconde feuille de papier
  • Battre le jaune d’œuf avec l’eau glacée
  • Continuer à mélanger à la fourchette et ajouter la farine en pluie
  • Assaisonner la préparation
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle
  • Au bout d’une pique ou d’une fourchette, trempez les rondelles de courgette dans la pâte puis le déposer dans l’huile
  • Surveillez la cuisson en retournant les beignets à mi-cuisson
  • Retirer les beignets quand ils sont dorés

Astuces

Sur le même principe, vous pouvez choisir le légume de votre choix pour garnir vos beignets : carotte, aubergine, brocolis, jeunes oignons, etc.

Pour les cuisiner, attention aux projections d’eau provoquées lors de la cuisson par les légumes très aqueux et coupez des morceaux assez gros, pour aller plus vite.

A savoir : on peut aussi préparer la pâte à frire à base d’eau gazeuse, n’hésitez pas à tester !
Pour consommer ce plat dans le cadre d’un régime sans gluten, il suffit de choisir de la farine de riz. Enfin, si vous faites partie de ceux et celles qui évitent les produits d’origine animale, tentez aussi la version vegan tout simplement en supprimant l’oeuf.

Articles relatifs
0 commentaire
Rédiger un commentaire
Le blog Anaca3 : Questions fréquentes

Ce BLOG a pour objet de présenter des sujets grand public et est essentiellement orienté sur l'alimentation, le sport et la minceur.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont rédigés par nos équipes ou, le cas échéant, par des rédacteurs externes. Les rédacteurs n'étant pas des professionnels de santé, de la diététique ou du sport, les sujets et les informations sont rédigés, de manière générique, à partir de sources variées (sites internet, presses spécialisées, encyclopédies).

L'exactitude ou l'exhaustivité des informations que les sujets contiennent ne pouvant être garanties par les auteurs ou par nous, n'hésitez pas, si vous relevez des erreurs ou des omissions, à nous en informer en nous écrivant directement en cliquant ici.

D'une manière générale, le contenu du BLOG s'adresse à toute personne ayant un mode de vie sain et une alimentation variée et équilibrée.

Le contenu des sujets et du BLOG en général constitue un contenu d'ordre général, à caractère informatif, n'ayant pas vocation à s'appliquer à des cas particuliers.

Les sujets du BLOG et les informations qu'ils contiennent sont donc rédigés en s'adressant à des personnes ne présentant aucune contre-indication de quelque nature que ce soit.

Il nous parait important de rappeler que les sujets et les informations présents sur le BLOG ne sauraient se substituer à des conseils ou des avis qui pourraient vous être délivrés notamment par des professionnels de la santé, de la nutrition ou du sport. Seuls des professionnels dans les matières concernées auront les qualifications et compétences requises pour vous informer de manière circonstanciée sur des sujets qui seraient traités de manière générale par le BLOG.

Ce BLOG ne prétend pas se substituer aux conseils et avis qui pourraient vous être délivrés par des professionnels. Nous vous recommandons d'être particulièrement vigilant(e) si votre état nécessite un suivi particulier (notamment mais non limitativement grossesse, allaitement, intolérances, allergies, obésité, maigreur excessive, pathologies diverses etc.). D'une manière générale nous vous recommandons de ne suivre aucun avis et/ou conseil qui serait éventuellement contenu dans un sujet du BLOG ou dans n'importe quelle autre source sans vous être préalablement assuré qu'aucune contre-indication ne vous est applicable.

A l'exception des sujets dont l'objet porte spécifiquement sur un produit ANACA3, il n'existe aucun lien direct entre les sujets du BLOG, les informations qu'ils contiennent et les produits ANACA3 disponibles sur la boutique.

Pour toute question relative à nos produits, nous vous invitons à vous rendre sur la boutique en cliquant ici.

Dans l'hypothèse où vous utiliseriez déjà ou souhaiteriez utiliser l'un de nos produits en complément de ce BLOG, nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé, de la diététique ou du sport afin de vérifier avec lui si les conseils ou informations que vous désirez suivre sont compatibles avec les produits ANACA3, votre régime et votre état de santé.

Soucieux d'apporter à nos lecteurs la meilleure information, nous sommes à l'écoute attentive de vos questions, remarques et commentaires.

Nous avons donc mis en place un formulaire dédié pour répondre à vos demandes, vos réclamations ou vos propositions de correction en cliquant ici.

Anaca3

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr

* grâce au cola, contenu dans Anaca3 Perte de poids, Anaca3 Brûleur de graisses et Anaca3 Le Draineur 4 en 1, qui aide à favoriser l'amincissement et à bruler les graisses. Grâce à l'artichaut contenu dans Anaca3 Perte de poids qui favorise la perte de poids. Grâce au nopal contenu dans Anaca3 Capteur Graisses et Sucres et grâce au marc de raisin contenu dans Anaca3 Peau d'Orange, qui favorisent l'amincissement. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Ventre Plat qui aide à mincir en complément de mesures diététiques. Grâce à l'ascophyllum contenu dans Anaca3 Le Bonbon Minceur, qui aide à mincir en complément de mesures diététiques (dans le cadre de 3 bonbons par jour). Grâce à la chicorée de Anaca3 Rétention d'eau et de Anaca3 DETOX qui favorise l'amincissement en complément d'un régime. Et grâce à la caroube et au fucus de Anaca3 Réducteur d'Appétit qui aident à mincir.