Star des piques-niques l’été, le taboulé oriental respire la Méditerranée et sa cuisine parfumée. Si vous êtes au régime, bonne nouvelle, vous pouvez en consommer sans risquer de grossir.
Du taboulé oriental pendant un régime ? Oui mais maison
Vous pouvez profiter du taboulé oriental même si vous êtes au régime, mais à condition de le préparer vous-mêmes. Un taboulé maison compte moins de 200 calories pour 100 grammes. C’est un plat extrêmement intéressant pour votre ligne car il vous apporte de l’énergie et s’avère bien rassasiant. Vous pouvez compter sur lui pour vous empêcher de grignoter entre les repas grâce aux graines de semoule.
Elles sont une bonne source de glucides pour vous empêcher de baisser en tonus dans la journée. Après l’effort, comme les sports d’endurance ou la musculation, c’est une collation peu grasse et diététique. Les différents légumes que vous ajoutez dans votre plat apportent des vitamineset des minérauxet permettent de diversifier votre alimentation, chose importante lorsqu’on veut perdre du poids.
Comme ceux-ci ne nécessitent pas de cuisson, ils conservent tous leurs bénéfices sur le plan nutritionnel.
Nos astuces pour maigrir avec le taboulé oriental
La seule source de lipides de votre taboulé proviendra de l’huile d’olive que vous ajouterez dans votre préparation. Ayez donc la main légère ! Et surtout, évitez les taboulés tous prêts. Certains peuvent contenir jusqu’à 300 ou 400 kcal, soit le double que si vous cuisinez chez vous.
N’hésitez pas à épicer votre préparation, tout en diminuant la dose de sel, pour lui donner un vrai parfum. Finalement, ce plat ne vous fera pas grossir si vous suivez la recette traditionnelle.
En ajoutant de la viande comme c’est parfois le cas ou des aliments sucrés comme les raisins secs, les taux de glucides et lipides s’envolent. Prenez donc soin de respecter la recette orientale originale en le préparant au Thermomix par exemple.
Recette maison du taboulé à l’orientale healthy
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100 grammes de semoule
- 4 tomates
- 2 oignons
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une dizaine de feuilles de menthe
- une poignée de raisins secs (facultatif)
préparation :
- Faites gonfler la semoule dans un peu d’eau chaude. Ajouter l’huile d’olive et le jus du citron.
- Préparez les légumes en petits cubes, ciselez les feuilles de menthe
- Mélangez le tout, assaisonnez à votre convenance