Mincir ou rester mince nécessite de combattre certaines idées reçues. Il faut ainsi se demander si les sushis ne comptent pas plus de kcal qu’un burger.
Mais, le nombre de calories d’un plat ne reflète pas entièrement son intérêt sur le plan nutritionnel.
Pourquoi un sushi est plus calorique que nous le pensons ?
Un rouleau de sushi n’est pas un plat léger. Il apporte, en effet, entre 290 et 350 calories. De plus, il est riche en glucides, l’équivalent de trois à quatre tranches de pain.
En effet, le sushi est un plat pauvre en poisson et composé essentiellement de riz additionné de sucre, sel et sauce ainsi que d’avocat etc.
Le burger est légèrement moins calorique qu’un repas composé de sushis
Manger un hamburger de temps en temps ne va pas vous faire grossir. En effet, le célèbre Big Mac contient moins de 500 kcal alors que 10 pièces de sushis dépassent ce nombre. Cependant, si vous souhaitez perdre du poids, il est préférable de renoncer aux frites (400 kcal pour 100 grammes) et de boire de l’eau plate plutôt qu’une boisson gazeuse, même dite light, car notre cerveau étant trompé a tendance alors à se venger en consommant plus d’aliments gras et sucrés.
La qualité nutritionnelle des sushis reste intéressante
Même si burger et sushi affichent un apport calorique équivalent, un repas japonais reste plus sain. Pour s’en convaincre, il suffit de regarder le tour de taille des habitants du pays du Soleil Levant et celui des Américains. En effet, avocat et poissons apportent du bon gras protégeant des maladies cardiovasculaires.
L’algue entourant le sushi est riche en nutriments. Au contraire, les acides gras trans et saturés de la junk food sont néfastes pour la santé. De plus, les sushis affichent un ig (indice glycémique) bas. Vous vous sentez rassasié plus longtemps.
Sushi et burger se valent d’un point de vue calories mais les sushis sont beaucoup plus sains. Cependant, ne culpabilisez pas si vous vous laissez de temps et en temps tenter par un burger.
La notion de plaisir dans l’alimentation est essentielle. De plus, il ne faut pas oublier que l’équilibre nutritionnelle se fait sur la journée voire sur la semaine.