La soupe Minestrone est une soupe qui nous vient tout droit d’Italie. La cuisine italienne est connue pour être riche, bonne et conviviale.
Cette soupe est l’exception qui confirme la règle, certes elle est très bonne et aussi conviviale, mais également parfaite pour un régime, car elle contient 69 calories pour 100 grammes et a un indice glycémique très faible.
En prenant cette soupe lors d’un repas, vous pourrez vous permettre un dessert léger bien sûr, mais qui dirait non à un peu de sucre après un bon repas ?
La soupe minestrone pour maigrir
La soupe minestrone est à base de légume ce qui permet déjà de ne pas grossir, mais si vous choisissez bien vos ingrédients, elle vous permettra de perdre du poids sans avoir à vous priver de nourriture. Ensuite il vous suffira de réduire au maximum les féculents donc pas ou très peu de pain, de pâtes ou de riz.
Mais pas de panique, la soupe restera très bonne quand même. Pour perdre encore plus de poids, vous pouvez l’agrémenter d’épices, il a été prouver que les épices aident le corps à éliminer le surplus de graisse qu’il contient donc à vous de rajouter les épices que vous appréciez et de faire le dosage pour être sûr que la soupe vous plaira.
Quelle recette pour une soupe minestrone light ?
La soupe minestrone est très facile à faire surtout si vous utilisez des ustensiles comme Cookéo, il vous suffit de faire les bons dosages et de choisir des légumes bio bon pour la santé et aussi très peu caloriques.
Ingrédients
- 150 g de haricots verts cuits coupés en petits morceaux
- 150 g d’haricots blancs
- 1 petit chou tranché
- 3 carottes pelées et coupées en rondelles
- 2 navets pelés et coupés en dés
- 3 belles tomates grossièrement hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 250 g d’oignons tranchés finement
- 100 g de céleri haché
- 5 à 6 feuilles de basilic coupées en petits morceaux
- 1 gousse d’ail broyée
- 2 litres de bouillon
- Épices au choix
Préparation
Faites sauter les oignons dans l’huile d’olive chauffée. Puis ajouter les tomates, le persil, l’ail et les épices de votre choix. Faites mijoter 20 minutes. En même temps, dans une casserole, cuire chou, carottes, navets et haricots blancs et verts avec le bouillon de préférence allégé pendant environ 30 minutes.
Mélangez les deux préparations et servez en ajoutant le basilic au dernier moment. Avec un outil comme cookeo, cela sera plus rapide.
Les bienfaits de la soupe minestrone sur la santé
Cette soupe est déjà très bonne pour la santé puisqu’elle est faite à base de légumes. Vous réduirez ainsi votre poids tout en apportant des éléments nutritifs essentiels à votre corps. En plus cette soupe convient à tout le monde, grand et petit, et même au style de vie comme les vegan.
La soupe minestrone est parfaite pour un diner en famille qui sera bon et healthy. Le plus beau c’est qu’elle est facilement modifiable et que vous pourrez l’adapter selon vos gouts. N’oubliez pas néanmoins de ne pas mixer les légumes pour ne pas réduire ses bienfaits sur votre poids.