Entrée ou plat principal, la soupe permet de varier vos menus minceur. Mais que penser de la soupe au gingembre quand on veut maigrir ? Possède-t-elle des vertus particulières ? Oui ! Mais soignez sa composition pour booster votre régime ! Explications et recette maison.
Les atouts de la soupe au gingembre pour maigrir
Si gingembre et minceur sont deux mots souvent associés, c’est parce que cette épice possède la propriété d’accélérer le métabolisme. Antidiabétique, le gingembre permettrait également d’abaisser les valeurs de la glycémie à jeun. Et une glycémie équilibrée, c’est un corps qui stocke moins de gras !
Ajouter du gingembre dans sa soupe, c’est donc une très bonne idée pour maigrir. Mais pour plus d’efficacité, n’optez pas pour n’importe quelle recette…
Soupe de gingembre : la recette minceur
Pour garder la ligne grâce à la soupe de gingembre, associez différentes épices minceur avec des légumes à indice glycémique bas : pour perdre du poids, la patate douce vaut mieux que le potiron ou le potimarron.
Ingrédients (pour 4 personnes)
– 400 grammes de carottes – 250 g de patate douce – 1 oignon – 200 ml de lait de coco – 200 millilitres de bouillon – 1 cc de poudre de gingembre – 1 cc de curcuma ou curry – de l’huile d’olive – deux ou trois branches de coriandre – deux ou trois tiges de citronnelle
Préparation
– Pelez les légumes ainsi que l’oignon, et émincez-le tout en petits cubes.
– Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une marmite, puis faites-y dorer les cubes d’oignon.
– Lavez et émincez la coriandre et la citronnelle, et ajoutez-les dans la marmite.
– Ajoutez enfin les légumes, ainsi que le lait de coco, le bouillon et les épices.
– Faire cuire pendant une demi-heure, avant de mixer la préparation ou de la passer au thermomix.
« Mais le gingembre, je peux aussi le consommer autrement, non ? » En effet. Pour profiter des bienfaits minceur du gingembre, n’hésitez pas à l’utiliser aussi pour accompagner d’autres plats d’hiver : salsa de tomate au gingembre, salade d’orange au gingembre, tisane miel gingembre, poulet au gingembre…
Les vertus santé de la soupe au gingembre
Amincissant, le gingembre possède aussi des propriétés santé bien connues, dont vous aurez raison de profiter.
Très bonne pour la digestion, cette épice contient des antioxydants résistants à la chaleur. Elle aide ainsi vos cellules à combattre les radicaux libres.
Le gingembre possède également la particularité de prévenir les nausées et les vomissements. Anti-inflammatoire, il soutiendrait le corps face à certains troubles chroniques, comme l’arthrite.
Prenez simplement garde au gingembre si vous êtes sous médicament : l’épice peut parfois donner lieu à des interactions indésirables…
Pour mincir vite, adoptez la soupe au gingembre ! Bien composée, elle réjouira votre palais sans gâter votre silhouette…