La soupe de persil peut-elle aider à perdre du poids ? Oui, car elle est peu calorique, détox et permet même de mieux lutter contre la cellulite.
La soupe de persil pour maigrir
Très faible en calories, la soupe de persil coupe immédiatement la faim tout en hydratant le corps.
Généralement à base de courgette, de carottes et parfois de tomate pour obtenir une texture épaisse qui s’éloigne du bouillon de persil, cette soupe peut n’apporter que 20 calories aux 100 mL si l’on n’y ajoute pas de pomme de terre.
Le tout est d’opter pour une recette light qui aura aussi des vertus détox sur l’organisme, en plus d’aider à perdre du poids rapidement.
La soupe de persil apporte de nombreux bienfaits dépuratifs et diurétiques, ce qui va permettre au corps de se débarrasser de toxines et liquides stockés en surplus dans l’organisme. Grâce aux fibres contenues dans le persil, mais aussi dans les légumes qu’on lui ajoute dans la soupe, le pouvoir de satiété du plat est important et permet de ne pas ressentir la faim pendant plusieurs heures.
Enfin, le persil a un pouvoir actif pour lutter contre la cellulite.
Recette facile de soupe de persil
Cette recette peut être réalisée au blender ou Thermomix.
Ingrédients
- 1 litre d’eau
- 5 cuillères à soupe de persil haché (frais ou surgelé)
- 300 grammes de champignons de saison
- 1 poireau
- 1 courgette ou courge butternut en saison
- coriandre, ciboulette ou cerfeuil selon goût personnel
- 1 ou 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 4 tomates
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 cube de bouillon végétal ou de boeuf allégé en sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- poivre et sel (en modération)
Préparation
- Faire chauffer l’eau et y dissoudre le bouillon cube
- Dans une casserole, faire revenir doucement dans l’huile, l’ail, l’oignon, les tomates coupées en morceau, puis ajouter le poireau et la courgette
- Faire blanchir les légumes à feu doux pour qu’ils perdent en eau
- Ajouter le bouillon petit à petit, ainsi que le persil
- Saler, poivrer et assaisonner
- Faire bouillir à feu doux pendant 1/4 d’heure
- Tout mixer
Cette soupe se déguste immédiatement afin de faire le plein de vitamines. Pour varier les plaisirs pendant le régime, il est possible de décliner le persil en jus détox ou dans une persillade !
Les autres bienfaits de la soupe de persil sur l’organisme
Cette soupe va apporter d’autres avantages que ses seules vertus amincissantes :
- Source de vitamines (C et K) et de minéraux
- Bonne source de fer pour l’homme
- Meilleure haleine
- Digestion facilitée
- Charge glycémique faible
- Source potentielle d’apigénine, de lutéine et de bêta-carotène, des antioxydants intéressants pour les cellules et la peau
En raison de la teneur élevée en vitamine K, des précautions doivent être prises par les personnes sous traitement anticoagulant.
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Chaplet
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Adore la soupe de persil
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