Les sorbets sont généralement une très bonne alternative à la crème glacée notamment si vous êtes au régime. Très facile et rapide à réaliser, la recette du sorbet à la mangue est un incontournable de l’été !
Peu de sucres et pas de lactose : des avantages pendant un régime
Composé exclusivement de fruit frais, d’eau et de sucre, le sorbet à la mangue compte environ 134 calories pour 100 grammes soit deux boules. Réalisée sans glucose, cette douceur fruitée est encore moins calorique avec 80 calories pour 100 gr et s’intègre aisément dans votre programme minceur. Contrairement aux glaces trop riches en matières grasses, le sorbet ne contient pas de lactose et convient donc tout à fait aux personnes vegan.
Le sorbet à la mangue améliore le système digestif grâce à ses fibres et est un allié minceur de choix pour accélérer la perte de poids. En effet, faible en calories, la mangue régule l’appétit et diminue le niveau de glucose dans le sang.
La recette light du sorbet à la mangue fait maison
Ingrédients :
- 900 gr de mangue bien mûre, fraîche ou surgelée soit 3 à 4 mangues
- 150 ml d’eau froide
- un demi jus de citron
- facultatif : 150 ml de miel d’acacia de préférence, plus doux
Préparation :
- laver et éplucher les mangues
- couper les mangues en gros morceaux et les congeler entre 12 et 24 heures
- mélanger dans un bol l’eau froide, le jus de citron et le miel
- mettre tous les ingrédients dans votre blender
- mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse
Votre sorbet est prêt à la dégustation. Vous pouvez également le congeler pour le savourer plus tard. La recette est aussi réalisable à l’aide d’un appareil type thermomix ou kitchenaid. Par ailleurs, n’hésitez pas à ajouter d’autres fruits à votre sorbet pour relever son parfum exotique comme un fruit de la passion ou de la coco râpée.
Les autres bienfaits de la mangue consommée en sorbet
Intégrer la mangue dans votre alimentation vous permettra de profiter de toutes ses vertus bénéfiques pour votre organisme. Source d’antioxydants, la mangue prévient le cancer et favorise la bonne santé des yeux. Elle aide non seulement à maintenir l’activité cardiaque mais elle contribue également à garder une peau jeune.