Beaucoup de protéines, peu de calories et de gras : voilà les atouts minceur du skyr. Préparé à partir de lait écrémé selon une recette islandaise, ce produit à mi-chemin entre un yaourt et un fromage blanc très tendre ne séduit pas seulement par son goût. Ses ingrédients vous aident à maîtriser votre appétit et à maigrir durablement, sans craindre de mettre en péril votre santé.
Un dessert sain et peu calorique
À l’instar de nombreux aliments naturels suppresseurs d’appétit, c’est sa forte teneur en protéine qui vous confère une sensation de satiété plus longue. En guise de comparaison, un yaourt classique faible en gras contient 7 grammes de ce macro nutriment, alors qu’un pot de skyr faible en matières grasses en contient 17 grammes.
Les protéines étant essentielles pour la préservation de la masse musculaire, cet en-cas représente un repas idéal pour les personnes âgées. On peut aussi le consommer comme collation après une séance de sport. Par ailleurs, selon l’avis des spécialistes de la nutrition, la consommation de protéines ralentit l’absorption des glucideset réduit les taux de sucre dans le sang.
Les bienfaits d’une collation peu sucrée
Pauvre en glucides, le skyr contribue à maintenir un poids idéal en activant le métabolisme et en contrôlant le taux de sucre dans le sang. De plus, comme tous les produits laitiers, ce yaourt assure un apport important en calcium et en lactose.
Cependant, ses variantes aux fruits contiennent souvent des teneurs élevées en glucides dans leurs compositions qui font augmenter la part de kcals ingérées. Pour garder la ligne, il convient donc de privilégier la version nature ou bio et d’agrémenter l’en-cas de fruits frais.
Le skyr en cuisine
En entrée ou au dessert, à la fraise ou à la framboise, le Skyr se consomme à toutes les sauces. Pour vos recettes fait maison, savourez-le nature, sous forme de muesli, ou salé avec des herbes fraîches ou des oignons. Le skyr est également indiqué pour affiner des soupes.
Recette minceur de cake au skyr et aux myrtilles :
Ingredients :
- Une gousse de vanille
- 800 grammes de skyr nature
Préparation :
- Préchauffez le four à 150 °C.
- Coupez la gousse de vanille et retirez la moelle sur toute sa longueur pour la mélanger au skyr, aux œufs et à l’édulcorant.
- Lavez et épongez les fruits.
- Déposez la mixture dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
- Couvrez de myrtilles et enfournez 60 minutes.
- Réservez finalement ce cake environ deux heures au réfrigérateur avant de servir.
Au lieu de vous lancer dans une diète stricte, le simple fait d’introduire dans votre alimentation des aliments sains aux propriétés coupe-faim, à l’instar du skyr, constitue une aide précieuse à votre régime amaigrissant. Consommé raisonnablement, il agit comme un déstockeur de graisse.
Cette recette vous plaît ?
Fifi
Chantal
J’adore mais de temps en temps,car pour ma petite retraite,c’est trop cher
Izabel Mahe
Produit excellent, mais ,fond du pot ,Pas pratique. ..( carre)
Et ,,le pire le PRIX.. .les 2 pots à 1, 99 , il me faut une fortune, pour continuer à consommer ce produit
Je ne le trouve pas avec des fruits ……..emballage par 4 ou 6 serait plus intéressant ,mes amis disent la même Chose
Le prix à un euro est totalement dissuasif