Le régime au poisson s’avère l’un des plus efficaces pour maigrir rapidement. Celui-ci est généralement peu calorique tout en étant nutritif.
Pour rendre votre démarche minceur plus agréable, découvrez trois variantes de sauces idéales pour accompagner le poisson.
Que doivent contenir les sauces pour un régime au poisson ?
Elle doit être légère donc ne pas contenir de sucre, de farine, de mayonnaise ou autre matière grasse sauf un filet d’huile d’olive de bonne qualité.
Vous pouvez utiliser des fines herbes qui constituent un assaisonnement allégé sans calorie.
Le zeste de citron est un autre assaisonnement minceur, tout comme le persil, qui aide à maigrir.
Recette de sauce idéale pour accompagner le poisson : pour 2 personnes
La crémeuse citronnée
Ingrédients : 1 cuillerée à soupe de jus de citron (bio) 1 yaourt de qualité à 0% de matières grasses 1 cuillerée à café de moutarde de Dijon 1 cuillerée à café de ciboulette ciselée finement Petite pincée de sel et de poivre noir
Mixer bien au fouet tous les ingrédients jusqu’à un résultat homogène. Cette sauce peut être servie tiède ou froide. Vous en napperez le poisson au moment de servir. Un délice !
Sauce no 2 : pour 2 personnesA la française
Ingrédients : 2 cubes de bouillon de poulet faible en sodium 2 tasses d’eau bouillante 2 gousses d’ail hachées finement 1 poireau émincé 1 carotte en julienne 2 tasses de pointes d’asperge 1 cuillerée à café d’agar-agar en poudre Zeste de citron au goût pour décorer, au service
Préparation Préparez et hacher tous les légumes. Pendant ce temps, faites chauffer l’eau bouillante avec les deux bouillons jusqu’à leur dissolution complète. Ajoutez les autres ingrédients (sauf l’agar-agar) et laissez à mijoter pendant 5 minutes à feu moyen. Saupoudrez la poudre d’agar-agar et mixez pendant une minute au fouet. Nappez votre filet de poisson avec cette sauce et parsemez du zeste de citron au service.
Sauce no 3 : pour 4 personnesLa sauce rosée aux poivrons doux
Ingrédients : ½ poivron orangé et ½ poivron jaune 1 oignon blanc haché finement 2 gousses d’ail hachées fin 2 cuillerées à soupe de lait condensé non sucré ½ tasse de lait écrémé Filet d’huile d’olive Sel, poivre, thym au goût Zeste de citron
Épépinez les poivrons et coupez-les en petits dés. Hachez l’oignon et écrasez les gousses d’ail. Ajoutez graduellement un à un les autres ingrédients. Passez le tout au mixeur pour obtenir une sauce homogène. On peut servir cette sauce tiède-chaude ou froide sur n’importe quel filet de poisson. Décorez avec du zeste de citron ou de lime.
Les sauces préparées du commerce sont peut-être pratiques, mais elles ne conviennent pas si on souhaite perdre du poids ; elles sont souvent riches en additifs, sucre, gras et sel, ce qui est un inconvénient important. Vous aurez donc avantage à préparer vous-même une sauce light qui ne fait pas grossir.