Bien souvent, dans le cadre d’un régime minceur, on essaie d’éviter les sauces trop grasses car celles-ci peuvent parfois comptabiliser un grand nombre de calories et n’ont de diététique que le nom.
Le régime Dukan et celui de Weight Watchers ne jurent d’ailleurs que par le fromage blanc. Il existe donc des alternatives véritablement diététiques comme la sauce au fromage blanc. Mais attention ! Pas n’importe laquelle !
Pourquoi la sauce au fromage blanc est-elle healthy ?
Le fromage blanc est une alternative savoureuse et healthy aux vinaigrettes trop grasses. Pourquoi ? Parce que le fromage blanc 0 pour cent est peu calorique, riche en protéines, est pauvre en graisses. Il contient les 8 acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Très pauvre en glucides, il contient par contre du calcium, du phosphore et la vitamine B12. Sans en abuser, il sera un allié de choix dans le cadre de votre régime.
Comment consommer la sauce au fromage blanc ?
On retient la sauce pour salade mais une sauce au fromage blanc légère assaisonnée aux fines herbes, au citron et à l’ail pourra par exemple accompagner une volaille grillée. Elle accompagnera aussi bien les crudités comme le concombre avec une sauce au fromage blanc ciboulette et menthe.
Facile à préparer et à déguster chaude ou froide, la sauce au fromage blanc sera aussi idéale pour poisson ou à l’apéritif pour dips.
Quelques recettes de sauce au fromage blanc light
Très simple à réaliser, pas besoin de Thermomix pour la préparer.
Sauce au fromage blanc pour volaille
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de MG
- 1 cuillère à café de fond de volaille dégraissé
- 1 cuillère à soupe de moutarde (fine ou à l’ancienne)
- Herbes aromatiques (thym, origan, ciboulette, persil…)
- épices (cumin, gingembre, curry, paprika…)
Préparation :
Mélangez le tout et nappez en votre volaille en fin de cuisson pour ne pas faire bouillir la sauce qui risquerait de la faire cailler.
Sauce au fromage blanc allégée pour salade
Ingrédients :
- 100 g de fromage blanc 0% de MG
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Des fines herbes
- 1 pincée de gingembre
- sel, poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensemble et laissez reposer au frigo pour que les ingrédients infusent bien.
Sauce au fromage blanc pour dips
Ingrédients :
- 100g de fromage blanc à 40 % de matières grasses
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à café de fines herbes ciselées
- Sel, poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients, laissez reposer et servez avec des bâtonnets de carottes, de concombres, des sommités de chou-fleur, des radis ou encore des tomates cerises.
Avec ces quelques recettes, à vous la cuisine minceur healthy et gourmande !
Cette recette vous plaît ?
