Bien moins grasse que le jambon cru, la viande des Grisons est une excellente source protéinique, avec des avantages nutritionnels incontestés : 38,5 g de protéines et 5 g de lipides pour 100 grammes de cette charcuterie très prisée. À la fois savoureuse et light, la salade minceur viande des Grisons et feta est pauvre en calories et vous régalera. Facile et rapide à réaliser en un quart d’heure, cette recette diététique saura accompagner un repas savoureux et sans privation.
Ingrédients
- 100 g de feta
- 1 salade batavia
- 20 tranches de viande des Grisons
- 10 olives noires dénoyautées
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre aromatisé à l’échalote.
- du sel et du poivre du moulin
Préparation : 15 minutes
- Commencez la recette en lavant et effeuillant la salade. Découpez ensuite le fromage feta en petits dés.
- Prenez le bocal d’olives et coupez ces fruits en deux, de préférence, dans le sens de la longueur.
- Découpez en fines lamelles, les tranches de viande des Grisons déjà très fines.
- Pour préparer la vinaigrette, mélangez de l’huile d’olive avec du vinaigre dans un bol.
- Vous pouvez ensuite saler et poivre la vinaigrette. Disposez cette sauce de côté.
Dressage
Dans chaque assiette, disposez quelques feuilles de salade, puis la feta. Agrémentez ensuite avec les lamelles de viande des Grisons. Après avoir arrosé la composition de vinaigrette, parsemez les plats de quelques olives.
Consommer de la charcuterie en plein régime minceur? Vous le pouvez, car la viande des Grisons est séchée de sorte à conserver sahaute valeur nutritive. Cette viande maigre reste votre alliée minceur pour entamer un régime hyper-protéiné. Afin de permettre à l’organisme de bien fonctionner, elle lui permet de puiser toutes les ressources nécessaires.
Avec un apport de 132 calories pour 100 grammes, la viande des Grisons est très riche en acides aminés et en protéines. Elle reste votre atout minceur pour gagner en tonus et soutenir les muscles.
Combien de fois par semaine pouvez-vous consommer ce plat ? Autant de fois que vous le souhaitez pour une perte de poids sans contrainte. Toutefois, sachez que la viande de Grisons est très salée et peut favoriser la rétention d’eau. La feta présente aussi une teneur en sel variable, de 1,8 à 2,75% de sel. Elle reste toutefois très riche en calcium, protéines et vitamines (A, D et B2).
Dans le cadre d’un régime, la feta est conseillée pour réduire votre apport calorique journalier. Avec 264 calories pour 100 grammes lorsque ce fromage est égoutté, il reste beaucoup plus sain que les fromages habituellement consommés. De plus, composée de lait de brebis, la feta assure une digestion plus facile.
La salade minceur viande des Grisons et feta reste très saine et goûteuse avec le mélange d’épices et d’herbes des Alpes suisses qui assaisonne l’illustre charcuterie suisse.