» Les pâtes font-elles grossir? « . Voilà une question qu’on se pose souvent en période de régime. La réponse est non. Contrairement aux idées reçues, avec 180 kcal pour 200 g de pâtes cuites, cet aliment ne fera pas grimper les chiffres de la balance. Il suffit juste de rester raisonnable dans les quantités consommées, et surtout dans la façon de les accommoder. Exit les carbonara bien trop riches, et vive la délicieusesalade de pâtes
La salade de pâtes, plat unique et diététique
Facile à préparer et appétissante, la salade de pâtes présente de nombreux avantages dans le cadre d’un régime minceur. En effet, et les sportifs le savent bien, les glucides contenus dans les pâtes, lentement assimilés par l’organisme, permettent de tenir jusqu’au prochain repas sans avoir faim.
Ce qui évite le grignotage si néfaste pour la silhouette!Les pâtes, surtout celles à la farine complète, sont également source de vitamines et minéraux. Il ne reste plus qu’à leur ajouter les ingrédients de notre salade, de préférence peu caloriques : tomates, courgettes, crevettes, blanc de poulet…
Avec une sauce légère, voilà un plat complet (approuvé par Weight Watchers) qui rentrera dans tous les régimes!
Salade de pâtes et régime sans gluten
En cas d’intolérance au gluten, impossible de consommer des pâtes classiques au blé dur. Cependant, il est possible de les remplacer par des pâtes sans gluten, réalisées avec de la farine de riz, ou de maïs, voire un mélange des deux, ou encore à base de quinoa ou de sarrasin, et même de lentilles corail ou de pois chiches! De quoi varier les plaisirs autour de la salade de pâtes!
Recette : salade de torsades minceur
Ingrédients :
- 200 g de torsades trois couleurs
- 1 blanc de poulet
- 1 barquette de tomates cerise
- 1 petite courgette
- copeaux de parmesan
- pour la vinaigrette : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 de jus de citron, 1 de crème liquide allégée, basilic frais, sel et poivre
Préparation :
- Faire cuire le blanc de poulet au four 20 min à 200 ° avec un filet d’huile. Le laisser refroidir et le trancher finement
- Faire cuire les pâtes suivant les indications
- Couper la courgette en fines rondelles et les passer rapidement à la vapeur ; couper les tomates cerise en deux
- Mélanger tous ces ingrédients, et arroser de vinaigrette. Décorer avec des copeaux de parmesan
Histoires de pâtes
Importées de Chine par Marco Polo, adoptées par l’ Italie, déclinées sous d’innombrables formes et recettes, adorées par les enfants, faciles à cuisiner et bon marché, les pâtes sont en plus excellentes pour notre santé ! En salades variées et pleines de saveurs, elles deviendront incontournables dans nos régimes.