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Le régime végétarien

Le régime végétarien
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Le régime végétarien, consistant à supprimer toutes les chaires animales de l’alimentation, fait de plus en plus ses preuves dans le cadre d’un objectif de perte de poids. S’il peut engendrer des carences, nous verrons qu’il existe plusieurs moyens d’éviter ce genre de désagréments. Pourquoi choisir un régime végétarien ? Comment faire dans la pratique ?

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Les intérêts nutritionnels du régime végétarien

Moins riche en acides gras saturés, le régime végétarien permet de limiter le surpoids, le diabète, le risque de maladie cardio-vasculaire ainsi que l’hypertension. De nombreuses études ont d’ailleurs prouvé que les végétariens étaient bien moins assujettis à ces maladies. Parce que le régime végétarien exclut toute viande, il favorise la consommation de légumes et de fruits, aliments naturellement riches en fibres.

Il s’agit donc d’un régime excellent pour le transit intestinal avec, en plus, une augmentation de la satiété. Les personnes suivant un régime végétarien ont par ailleurs un risque bien plus faible de mortalité due aux troubles cardiaques avec un taux de cholestérol plus bas que les personnes suivant un régime classique.

Une alimentation équilibrée

Parce qu’il exclut la consommation de viande, le régime végétarien peut provoquer des carences en protéines, en fer, en vitamine B12 et en acides aminés essentiels. Pour éviter à votre organisme de souffrir de ce manque, de multiples solutions existent. L’apport en protéines contenues dans la viande, tout d’abord, peut être remplacé par les légumineuses et les céréales.

N’hésitez pas à associer les deux pendant vos repas et vos besoins en protéines et en acides gras essentiels seront comblés. Le fer, contenu dans les globules rouges, peut quant à lui être remplacé par les noix, le persil, les lentilles, les épinards, la betterave, l’avocat et les figues séchées. Enfin, vous trouverez votre apport en vitamine B12 en mangeant des œufs, du lait, du fromage, ou encore du riz.

Le régime végétarien en pratique

Le régime végétarien est un régime court d’environ une semaine. Une semaine, c’est exactement le temps dont vous avez besoin pour perdre jusqu’à trois kilos grâce à ce régime ! Il faut bien entendu associer le régime végétarien à un régime hypocalorique, et vous verrez que les résultats sont stupéfiants.Pour le petit-déjeuner, optez pour 1 pamplemousse accompagné d’un fromage blanc, d’un œuf ainsi que d’ une tranche de pain beurré. Vous pouvez aussi manger des céréales accompagnées de lait écrémé et d’un fruit.

Pour le déjeuner, mangez une pomme de terre au four avec un peu de beurre accompagnée de salade, une pizza aux légumes, ou du riz aux noix.

Enfin, pour le dîner, restez léger avec une salades de lentilles aux épices, du choux blanc, des légumes cuits à la vapeur, ou des aubergines cuites au four sans matière grasse.

Attention, ce régime ne doit être suivi qu’une semaine sans quoi votre métabolisme devra faire face à des carences. Si votre objectif n’a pas été atteint, reprenez une alimentation normale pendant 2 ou 3 semaines et renouvelez l’opération.

Facile, sain et varié, le régime végétarien est l’un des régimes les plus efficaces sur une courte durée. Non seulement vous apprendra-t-il à adopter un mode de vie plus sain, mais il vous apportera en plus un sentiment de satiété qui le rendra plus facile à suivre. De plus les menus sont très variés.

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