Le poisson est sans doute l’aliment phare des régimes minceur. Il l’est encore plus consommé sous forme de cure exclusive.
Cependant, pour profiter pleinement de ses bienfaits, apprenez à choisir un poisson qui ne fait pas grossir, puis sachez le cuisiner correctement.
Principal avantage du poisson : ne pas faire grossir
Pour maigrir, le poisson est un aliment idéal. Il permet de composer des menus équilibrés, faibles en calories et toujours savoureux. Sa teneur en phosphore, fer, zinc, cuivre, ainsi que plusieurs vitamines (A, C, D et E), renforce le système osseux et favorise la mémoire et la réflexion.
Quel poisson choisir pour mincir ?
Perdre du poids en suivant un régime poisson est possible à condition de privilégier les poissons dits « maigres » tels que la morue, le bar, la dorade, la truite grise, le merlu, la raie, le cabillaud, le colin, la perche, la sole, le haddock, le rouget ou encore l’anchois frais.
Tous ces poissons ne dépassent pas les 90 calories pour 100 g.
Par contre, les poissons dits « gras » comme le saumon, le hareng, le thon rouge, l’anguille, le maquereau, la sardine, la lamproie ou la truite saumonée, possèdent l’inconvénient de dépasser les 130 kcal pour 100 g.
Bien entendu, autant le poisson au naturel peut nous faire maigrir rapidement dans le cadre d’une diète alimentaire soutenue, autant la friture, néfaste pour l’organisme, nous fait grossir.
Comment manger le poisson pour ne pas grossir ?
Les poissons se mangent toujours frais, c’est-à-dire pêchés récemment ou bien fraîchement congelés après leur prise. La plupart des poissons se cuisinent magnifiquement bien au four, conservant toute leur saveur. On peut également les préparer en papillotes, enveloppés de papier d’aluminium accompagné de petits légumes croquants.
Incontournable dans le cadre d’une alimentation saine, le poisson renferme de nombreux bienfaits : son faible apport calorique, ses qualités nutritionnelles mais aussi ses saveurs délicieuses.