Oui le régime sans glucide fait maigrir car il bannit les sucres sous toutes leurs formes. Il prétend que grossir est une conséquence de leur inévitable mauvaise assimilation par notre organisme.
En choisissant de les oublier, on a un meilleur contrôle des nutriments ingérés et le corps n’est plus alimenté par des excès de calories qu’il a tendance à stocker.
En quoi bannir les glucides entraîne une perte de poids ?
Assimilé au régime dissocié ou Dukan, il a été popularisé par le docteur Atkins au début des années 70. Son principe est extrêmement simple puisqu’il consiste à connaître les aliments composés de glucides et de n’en consommer aucun pendant 2 semaines.
Il oblige le corps à utiliser ses propres graisses pour les transformer en énergie au lieu d’utiliser les sucres, souvent transformés, fournis par l’alimentation.
Comment faire pour suivre ce régime ?
Ce régime interdit les glucides (Glucose = sucre). Ne pas consommer de féculents non plus qui renferment du sucre caché. La protéine et le lipide sont autorisés et à volonté. Voici ce qu’il faut exclure totalement de son alimentation pendant les 14 premiers jours :
– Sucreries : gâteaux, bonbons, desserts aromatisés, chocolat…– Alcool– Sodas, jus de fruits, sirops– Légumes secs : Pois chiches, haricots secs, fèves, pois cassés…– Fruits– Lait & laitages aromatisés
Si les légumes verts sont autorisés, il faut veiller à ne pas en consommer plus de 50 grammes par repas. Voici un menu exemple à suivre lors d’un régime sans glucides :
Matin : boisson chaude et œufs
A midi : Escalope de dinde – concombre – fromage
Le soir : Steak de thon au citron – courgettes au parmesan
Quels bienfaits attendre de ce régime sans glucide ?
Pas de calories à compter : on n’a pas le sentiment de devoir travailler pour s’alimenter puisqu’il faut juste s’en tenir à une catégorie d’aliments.Manger à volonté : pas de frustration ni de notion de manque, le spectre d’aliments autorisés est assez large.
On voit rapidement les résultats : il n’est pas impossible de s’apercevoir au cours de la première semaine que l’on a déjà perdu 3 kilos ce qui est très encourageant pour poursuivre. De plus, divers produits de substitution sans sucre existent aujourd’hui pour pouvoir élaborer des menus complets à partager en famille.
( Le régime sans glucide peut-être indiqué pour une femme enceinte en raison de diabète ou parce-que l’enfant précédent est né en surpoids.
Demander impérativement l’avis d’un spécialiste avant de restreindre votre alimentation !)
Y’a t-il un danger à ne consommer que des repas sans sucre?
Constitué d’oxygène, de carbone et d’hydrogène, le glucide a un rôle énergétique déterminant pour l’organisme. Trop longtemps pratiqué, ce régime peut aller puiser son énergie dans la masse musculaire et vous affaiblir.
On peut ressentir des états de fatigues prolongés et même nauséeux. Aussi, affirmer qu’on peut manger des lipides à volonté, c’est mettre certaines personnes en danger face aux maladies cardio-vasculaires. Trop de gras n’est jamais bon, il faut toujours se méfier du terme « à volonté ». Et toujours penser à beaucoup boire et pratiquer du sport.
Le régime sans glucide reçoit des avis plutôt positifs : il est efficace s’il est bien respecté. Garder des légumes avec des fibres dés la phase d’attaque est bon pour éviter les carences à condition de les peser (50 grammes maxi).
La perte de poidsavant après est peut-être moins spectaculaire que pour d’autres méthodes mais elle a le mérite de rappeler les fonctions de chaque catégorie d’aliments et elle s’inscrit dans la durée, ce qui est souvent la recette pour éviter l’effet yo-yo : réapprendre à manger de tout en quantité raisonnables !