Dans le cadre d’un régime, la soupe froide légère est un allié incontournable. Riche en vitamines, en nutriments et parfaite pour s’hydrater, elle vous apportera tout le plaisir dont vous avez besoin pour perdre du poids sereinement.
Recettes de soupes froides light pour mincir en se faisant plaisir
Voici des recettes minceur faciles à faire, rapides et légères à préparer soi-même.
Soupe froide de courgette, ail et fines herbes
Ingrédients : 4 courgettes 2 oignons 75 cl d’eau 3 cuillères à soupe de fromage frais à l’ail et aux fines herbes 2 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse allégée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive De la ciboulette Sel, poivre
Préparation : Ciselez les oignons et taillez les courgettes en gros dés. Les faire rissoler dans une casserole puis ajouter l’eau. Faites bouillir puis laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Mixez le tout puis ajoutez le fromage et la crème. Salez, poivrez. Mettez au frais avant de servir avec la ciboulette ciselée.
Soupe de concombre à la menthe
Ingrédients : 2 concombres 3 branches de menthe fraîche 1 gousse d’ail 1 citron jaune 25 cl de lait 1 yaourt nature 2 cl d’huile d’olive sel, poivre quelques brins de ciboulette fraîche
Préparation : Ciselez les herbes. Dégermez l’ail. Prélevez le jus du citron. Épluchez, épépinez et coupez les légumes. Mixez tous les ingrédients, ajoutez le jus de citron, le yaourt nature et les herbes. Salez, poivrez. Pour les vegan, il suffira de remplacer le yaourt et le lait par du lait de soja ou autre lait végétal.
Soupe de fruits rouges
Ingrédients : 150 g de framboises 150 g de fraises 150 g de sucre 30 cl d’eau 1 jus de citron 800 g de fruits rouges quelques feuilles de basilic
Préparation : Faire bouillir les framboises et les fraises avec le sucre et l’eau pendant cinq minutes. Mixez le tout au blender ou au thermomix avec le jus de citron et passez dans une passoire pour éliminer les grains. Servez froid, décoré de feuilles de basilic ciselées et de fruits rouges.
Soupe d’ananas au lait de coco
Ingrédients : 1 ananas 40 cl de lait de coco 120 g de cassonade 1 gousse de vanille Préparation : Taillez l’ananas en petits dés et mélangez le avec la gousse de vanille grattée et la cassonade. Mettre dans une casserole, ajoutez le lait de coco et faire cuire à feu doux pendant six minutes. Mettez au frais avant de servir.
Pourquoi manger de la soupe froide aide à maigrir ?
C’est incontournable, la soupe aide à maigrir si elle est consommée à bon escient et inclue dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Froide, c’est encore mieux car votre organisme sera obligé de dépenser encore plus d’énergie pour remettre les aliments à bonne température.
D’autre part, la soupe froide demande peu de préparation, est facile à faire et plaira à tout le monde puisqu’on pourra les concocter à l’envi. D’ailleurs, ce n’est pas pour rien que même Weight Watchers propose des idées de soupes froides légères.