Plat favori des petits et des grands mais souvent trop riche en calories, les pâtes à la bolognaise mettent leur tenue la plus légère pour vous permettre d’en manger même si vous êtes au régime, que vous ne voulez pas grossir ou perdre du poids après une grossesse.
Chez Dukan, on vous propose des pâtes Konjac mais ici, ce sont de bonnes pâtes italiennes qui raviront votre palais sans poser de problème à votre ligne ou à votre digestion.
Recette de pâtes à la bolognaise diététiquemaison
Ingrédients pour six personnes :
700 g de spaghettis 700 g de viande hachée maigre 1 boîte de concentré de tomates 1 boîte de tomates pelées et concassées 100 g de parmesan râpé 2 oignons huile d’olive sel, poivre
Préparation :
Pelez, émincez et faites revenir les oignons dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande et faites revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et les tomates pelées, salez, poivrez et laissez mijoter un petit quart d’heure. Dans un grand volume d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes. Quand les pâtes sont cuites, prélevez une louche de sauce bolognaise pour les enrober. Servez, nappez de sauce et de parmesan.
Les pâtes à la bolognaise rapides au Thermomix
Ingrédients pour quatre personnes :
500g de spaghetti 200g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d’ail 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 500g de tomates fraiches ou pelées 2 cuillères à soupe de concentré de tomates thym, sel et poivre
Préparation :
Dans votre robot, mettez l’oignon et l’ail et mixez pendant cinq secondes à vitesse 5. Ajoutez l’huile d’olive et mettez le à vitesse 2, 90°C pendant trois minutes. Ajoutez ensuite les tomates pelées ou fraîches coupées et le concentré de tomates et mixez pendant dix secondes vitesse 5. Ajoutez la viande hachée et cuire pendant dix minutes en sens inverse, mijotage à 100°C. Une fois cuite, enlevez la sauce et mettez les pâtes pendant 10 minutes sur varoma, vitesse 1. Cuisez les à 90°C le temps indiqué sur le paquet en mijotage.
Les spaghettis bolognaise au Cookeo
Ingrédients pour quatre personnes:
400 g de viande hachée allégée 200 g de spaghettis 1 bocal de tomates cuisinées aux légumes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel & poivre
Préparation :
Taillez l’oignon et l’ail. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive puis rajoutez la viande hachée. Ajoutez la sauce tomates, les spaghettis et 400 ml d’eau, salez poivrez et faites cuire au Cookéo en mode rapide pendant six à huit minutes.
Pâtes à la bolognaise végétarienne et healthy
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de spaghettis 1 oignon 2 carottes 2 branches de céleri branche 1 boîte de coulis de tomate 80g de champignons 1 gousse d’ail Huile d’olive Laurier origan
Préparation :
Taillez tous les légumes en petits dés. Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive et ajoutez la carotte, le céleri, les champignons. Ajoutez ensuite le coulis de tomates et les herbes aromatiques. Salez poivrez. Faites cuire vos spaghettis.
Et voilà quatre recettes pauvres en kcal pour vous faire plaisir car la santé est aussi affaire de nutrition. Et pour boostez votre régime minceur, faites du sport : musculation et cardio.