Souhaitez-vous perdre des kilos afin de retrouver une taille fine ? Ne vous contentez pas d’un régime sportif. Il faut également revoir votre alimentation, car c’est un déséquilibre qui cause généralement une prise de poids rapide. Finis les matières grasses, les produits industriels et l’alcool. Tous ces ingrédients sont néfastes pour votre santé. À partir de maintenant, consommez des aliments sains, notamment de la viande maigre, des fruits et des légumes, sans oublier de bien vous hydrater. En réalité, vous avez juste besoin d’emmagasiner une certaine quantité de nutriments.
Au-delà, l’on peut parler de caprices.
Quoi qu’il en soit, il est parfois utile de faire un break, car la diète est éprouvante. Les recettes gastronomiques sont idéales pour cela. De la viande tendre que vous allez cuire à l’aide d’une cocotte, par exemple. Vous pourrez bien sûr changer la recette originale afin de réduire le nombre de calories. Dans la mesure du possible, choisissez un plat facile à préparer. De l’épaule d’agneau fera l’affaire.
Indications
Difficulté 2 | Personnes 4 | Cuisson 90 min. | Préparation 15 min. |
Calories pour 1 plat
240 kcal | 287 kcal |
Ingrédients
- 1 épaule d’agneau
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 4 branches de thym
- Sel et poivre
Préparation
- Chauffer l’huile À l’aide d’une cocotte-minute, versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Chauffez-la ensuite.
- Saisir l’épaule d’agneau Insérez l’épaule d’agneau dans lacocotte. Il faudra saisir chacun de ses côtés.
- Préparer la sauce Prenez soin de peler et d’émincer les oignons. Versez-les ensuite à l’intérieur de la cocotte. Remuez le tout pendant 3 min avant d’insérer les 4 épices, le sel ainsi que le poivre.
- Laisser mijoter Versez à peu près 40 cL d’eau dans votre préparation, puis ajoutez le thym. Il faudra porter le mélange à frémissements. Fermez la cocotte avec son couvercle et laissez-la mijoter pendant 1 h 30. Surveillez bien la cuisson. Il faudra servir le plat chaud.
Ce plat convient parfaitement à un régime diététique, car certains ingrédients ont été jugés facultatifs. Il s’agit, par exemple de la tomate. En effet, il est déconseillé d’abuser de la tomate cuite étant donné qu’elle encourage l’apparition de la goutte. Au lieu d’utiliser de l’huile grasse, l’on a aussi préféré l’huile d’olive, qui est végétale et moins calorique.
Certes, dans cette version, c’est unecocotte qui a été utilisée. Mais vous pouvez aussi bien recourir à une plancha, à un four ou à un robot de cuisine (Cookeo ou Thermomix, par exemple).
Ce plat est relativement facile à préparer. Le seul inconvénient est le temps de préparation assez conséquent. Mais cette attente est favorable dans la mesure où elle permet d’obtenir une épaule d’agneau tendre et savoureuse. Faites attention aux accompagnements pour lesquels vous opterez ! Le mieux est de vous tourner vers des légumes vapeur ou du riz. N’abusez pas non plus de cette recette ! Au maximum, vous en mangerez une fois par semaine. Vous verrez qu’une entorse gastronomique vous fera le plus grand bien, tant que vous vous limitez à la quantité prévue pour une personne.