Pendant l’ete, qui ne voudrait pas profiter de la fraîcheur d’une bonne soupe de champagne ? Le temps d’un beau soleil, les papilles ne pourront résister à cet apéro express facile à faire. Cependant, peut-on concilier alcool et régime ? Evidemment non, la plupart des boissons alcoolisées sont très riches en calories et en sucre. Toutefois, rappelons que certaines boissons font exception à la règle.
Le champagne par exemple est un alcool sec, sa teneur en sucre est donc faible. Une coupe de champagne de 16 cl renferme 2,2 grammes de sucre, par contre une bière de 25 cl en contient 8. Le sucre contenu dans l’alcool étant responsable de la prise de poids, on peut en déduire que la soupe de champagne est compatible avec un régime. Nous vous proposons une version legere et economique de ce cocktail tropical.
Contrairement à certaines recettes traditionnelles dans lesquelles le champagne doux est souvent utilisé, nous avons plutôt opté pour le champagne brut, c’est plus léger. Coupe faim naturel, le citron jaune aidera à éviter les fringales toute la journée et sa teneur en fibre alimentaire permet de réduire le taux de cholestérol dans le corps. Il y a donc moins de chances que vous preniez du poids.
Indications
Difficulté 1 | Personnes 6 | Cuisson 0 min. | Préparation 5 min. |
Calories pour 1 Coupe
72 kcal | 125 kcal |
Ingrédients
- 1 bouteille de champagne brut 750 ml
- 10 cl de cointreau
- 10 cl de citron jaune
- Glaçons
- De l’eau froide
Préparation
- Versez l’eau et les glaçons dans un récipient Verser l’eau froide et les glaçons dans le plus grand des 2 saladiers;
- Posez le second saladier Posez le second saladier dans cette eau, veillez surtout à ce qu’elle ne déborde pas ;
- Ajoutez le cointreau, le jus de citron et le champagne Versez dans l’assiette vide, le cointreau, le jus de citron, le champagne et mélangez bien le tout ;
- Laissez refroidir la soupe Placez le mélange au réfrigérateur pendant 24h afin de permettre à tous les ingrédients de macérer correctement ;
- Versez le champagne dans la préparation Le lendemain, retirez le saladier du froid, versez le champagne bien frais dans la préparation ;
- Servez la soupe Mélangez délicatement la préparation et servez votre soupe de champagne aussitôt à la louche dans des flûtes à champagne.
La soupe de champagne est certes compatible à un régime, mais vous ferez mieux de ne pas en abuser. Attention, le champagne préparé contient souvent plus de calories que le champagne simple. Buvez donc occasionnellement la soupe de champagne ou profitez des réceptions pour partager ce cocktail d’ete avec vos convives, c’est rapide et pas cher.
Les jours où vous en consommez, mangez moins de féculents et faites l’impasse sur les boissons caloriques.